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同样的小吃配方,为什么有的人当成宝,有的人当成草 同样的小吃配方,有的人能用来投资十万甚至更多来开店,有的人把小吃配方当成 狗屎来否定一通,这是什么原因造成的? 一 是心态不对 有的人拿到手一个小吃配方随便一看说:啥狗屁玩意呀,还没我的好,我就...
点击:297 发布于 2017-02-21 19:25:09
学餐饮技术,小吃技术前的两个一定 一定要多问问自己的朋友和父母 朋友和父母第一句话保证是:不会是骗子吧,千万别买,听到这话你把本站删除拉黑就可以了。 我常说:好男儿血气方刚,可以在游戏娱乐,吃喝打~牌上花个几千上万,不用问父母也不用问朋友, 但...
点击:236 发布于 2016-07-24 15:10:32
我前两天写过, 我遇到一种性格的学员店, 要求试味的客户 就近到他店里去品尝,品尝觉得不错,然后问掌柜,你技术是和厨六网学的吧? 掌柜说:我不是和他学的。 遇到这种情况我也是跳黄河也洗不清: 站在我的角度上来说:你分店从我这学完了,现在成材了就...
点击:187 发布于 2016-06-17 22:21:08
我们认为奇葩离我们很遥远,其实 我们都可能是别人眼中的奇葩。 比如有的人说:买楼的都是脑子有病的。 地方不大,价格奇高,区区百八十平就几十万乃至上百万。 在农村还能种地种点菜,吃的都是放心蔬菜,而城里呢?吃的肉和菜都不放心。 所以,你住楼,可能...
点击:323 发布于 2016-05-21 07:32:14
小吃培训 咨询者 常犯的错误 听风就是雨, 捕风捉影,看看皮毛就下定论,是个别小吃培训 咨询者 常犯的错误。 有人说:听你说话你是东北人?我说:我不是东北人。 对方就认为我撒谎,我说:说个普通话就是东北人,那播音员个个都是东北人? 还有人说:你的技...
点击:398 发布于 2016-02-27 09:11:18
AAA :有人告诉我,那些小吃 冷菜之类的,百度一下也有。 厨艺交流 15:54:39 百度一下也有,是有,都是家庭做法。开店根本不行。 你随便去问一个上小学的小孩,他也会告诉你要啥配方百度都有。 AAA :我是问百度的 百度上有人这么说的 厨艺交流 15:57:28 那你就...
点击:751 发布于 2015-08-17 17:05:57
家用小吃秘方和商用小吃秘方的区别 有的网友说,你们厨艺达人高清视频都免费了?那对VIP是不是不公平? 其实厨艺达人只是侧重家庭做法:用最简单的调料,做出最特色的美味。自己在家吃:绿色,健康,营养,就足够了,和VIP商用配方是不同的。 ★口味,品牌区...
点击:477 发布于 2015-07-16 09:51:10
今天看到一个 号称是一绝的 加州牛肉面的做法: 主料:生鲜牛肉 3 公斤 、鲜牛骨头 1公斤 、牛肉汁浓缩粉 100 克 、牛飘香粉3克 、牛骨髓膏100克、百草液0--30克、高倍鸡汁 100 克 、中长筋特白面粉 5 公斤 。 配料:面酱 150 克 、白糖 30 克 、名牌酱油 10...
点击:554 发布于 2015-03-01 00:55:26
此生不弃: 我做了你的一品香猪肉面味道感觉总是差点什么 厨艺交流网QQ329209338 9:21:16 没按照来操作。 你都是怎么做的 此生不弃 9:22:06 照你的资料一步步做的 素面还可以 此生不弃 9:25:11 我去别的方尝了一家浓香猪肉面味道比咱家的好些 厨艺交流网QQ32...
点击:261 发布于 2015-03-01 00:43:16
最近冒出大量的山寨假冒厨艺交流网的网站,QQ, 以及虽然名字没写厨艺交流网,但是配方号称是复制盗版本站内部的资料。 我进去看了一下配方全部是不完整的片段,有的斤两比例甚至故意做了更改,而且高清图片,高清视频,售后,升级,论坛更新 统统没有。 厨...
点击:342 发布于 2015-02-28 20:36:47
有的人一看到小吃添加剂两个字 就像看到了毒药,看到你做菜做小吃稍微放了一两种就炸开了锅,不断吹毛求疵,挑你毛病, 那么做小吃用添加剂有那么可怕吗??真的一无是处吗? ★添加剂的作用是:防腐,抗氧化,着色,增稠,稳定剂,营养强化,蓬松,增甜,增...
点击:313 发布于 2015-01-11 18:38:49
是个罪人 14:13:25 大师你好,我是做摆地摊麻辣汤的自学的,辣椒油做出去没有别人的香,放八角,桂皮,草果,香叶,香草,丁香,老姜,葱头,一起炸,炸成黄色,捞起来,放辣椒面炸出来,没有那么香,请问大师可不可以指导一下。 厨艺交流网QQ329209338 14:3...
点击:205 发布于 2015-01-11 07:08:09
一VIP客户看了本站酱香饼做法视频后冒出很多问题。 其实视频结合文档结合VIP论坛都写的很清楚了。 有的客户看的非常仔细,只要一个镜头不理解就疯狂提问,本站也总结经验力争每个视频镜头,每句话,每个标点符号都无可挑剔。 ------------------------------...
点击:363 发布于 2014-11-03 17:28:43
客户1000 16:01:31 砂仁指的是川砂仁还是阳春砂仁?川砂仁是香砂吗? 厨艺交流网 16:32:52 等等 客户1000 16:34:35 每次都要等等回复很慢 厨艺交流网 17:08:16 不可能 总在电脑旁的。而且你问的大部分问题 论坛都有解答过了,但是还是要问一问。 客户1000 17...
点击:831 发布于 2014-10-26 01:32:20
为什么别人买了假冒小吃配方来找你售后呢? 有的网友问 为什么别人买了假冒小吃配方来找你售后呢? 因为本站只销售原创亲测的视频,而且在网上发布了一些不完整的小吃视频片段,这些片段上有本站的联系方式。 互联网上98%售卖小吃技术的网站都是靠下载这些不...
点击:366 发布于 2014-10-15 05:45:21
着急,着急,疯狂的着急。。 一客户收到本站发的小吃配方光盘后,觉得少了很多资料,然后就疯狂的着急,不是担心发的是不是旧版,就是担心是不是漏发了, 因为我也不可能24小时在电脑旁,白天有可能外出办事,被弄得也很着急,晚上赶紧回去看看,又是截图,...
点击:216 发布于 2014-10-15 05:30:26
今天一顾客说看了 小吃视频 不满意,什么混合调料?香料什么的都没比例,说不满意,还说了些恶毒的话。我直接拿起电话想和他电话沟通解决,但是他电话停机了,我在QQ上一个劲的说,我可以电话指导你,但他说有时间会联系本站的。 我查了下聊天记录想起了这个...
点击:331 发布于 2014-09-01 07:53:01
最火的最赚钱的小吃配方是什么? 答: 其实一般要学小吃配方的都是家庭条件不算好的,没有几个官二代,富二代去投资做小吃。 大部分人都是下岗职工或小本创业,手里没多少钱,上有老,下有小,急于改变家庭现状,但是越着急越容易给骗子捐款。 我有时候有点...
点击:256 发布于 2014-08-26 11:44:09
这是一上当过的网友的感言: 温柔人生 8:41:09 我想开小吃可老公不愿意就想给别人打工 温柔人生 8:42:39 可一个人又不招人开了几次都不行 厨艺交流网 8:42:48 那征求家人同意再说吧。。 别闹的家庭矛盾。 温柔人生 8:46:27 我们都50多岁了,还有几个50呀!儿...
点击:261 发布于 2014-08-22 20:09:29
每学一种小吃技术,冒出几十个上百个问题很正常。所以一定要选择有售后服务的学。 学热干面冒出的问题 1.你热干面里用的什么面? 2.主要是压出来的面怎么处理? 3.热干面里面的料水 我放了为什么香味不大浓郁? 4.我做的热干面芝麻醬不香 颜色发白! 5.热干面...
点击:247 发布于 2014-08-03 12:46:42
市面上短时间内冒出成千上万个 小吃技术配方大全 中华特色小吃技术配方大全2013版 网站,这些网站都有几个共同的特点: 1.只有一页或者几页,内容常年不更新。 2.号称资料多而且全,动不动就号称有几千个上万个技术配方。 3.视频都是网上的视频要么是电视台...
点击:358 发布于 2014-04-01 17:59:20
以下是市面上广泛流传的假冒麻辣烫配方,整天坑蒙拐骗,忽悠新手小白。 市场上的假冒麻辣烫配方 一、调料的制作 大茴1两、小茴1两、红蔲1两、白蔲1两、肉蔲1两、白芷1两、丁香1两、干姜1两、草蔲1两、草果1两、山奈1两、荜拨1两、千里香1两、花椒2两、桂皮2...
点击:342 发布于 2014-04-01 17:57:14
教你识别真假小吃配方-识别真假酸辣粉配方 市场上的酸辣粉配方 红苕粉丝或米粉丝、酥肉、泡豆、豆腐果子、酸菜、青菜、 香菜、葱花等 一、制作工艺流程: l、先将红苕(即红薯)粉丝或米粉丝用温水充分浸泡。 2、将元豆(即豌豆)用30--40度温水泡810小时,然后...
点击:645 发布于 2014-04-01 17:55:33
厨师网的VIP是一年交一次钱吗?? 答:VIP虽然一年,但是毕竟给了4本书2个DVD这是自己永久保存的, 起码学会了200种左右的技术,技术学到手 别人谁也抢不走。。...
点击:485 发布于 2013-07-16 20:49:58
问:怎么说呢如果直接打钱过去心里总不踏实,你也知道在网上受骗也是家常便饭 答: http://www.daxiaochi.com/ziliaozhanshi/2012/0326/83.html 这里有识别真假的方法。 重要的是要练就一双火眼金睛。网上有假丑恶也有真善美,要懂得分辨好坏。 骗子网站常年...
点击:492 发布于 2013-05-29 11:20:17
今天一个网友和我说:我可以当面购买吗? 我说可以当面购买,直接在车站交易完走人即可。 他说:感觉像骗人的,还是算了吧。 本站直接拉响红色警报启动紧预案:直接实行斩立决策略。 本站一直重复:你可以咨询任何问题,你可以长期考察,你可以什么也不买,...
点击:165 发布于 2013-05-06 17:44:57
问:都说吃的是一本万利,您能给我个建议吗? 答:学特色小吃技术不要贪大而全,总想一口吃个胖子把所有的小吃都学会。你学会学精一种就能举一反三了。 比如学会卤水鸭脖, 那么香卤大骨头,周黑鸭 ,潮州卤水,也很容易就学会了,所差的就是流程和配方。。...
点击:253 发布于 2013-03-10 09:18:52
早餐我最喜欢吃黄氏米粉。米粉,就是米线,比云南过桥米线细多了,泡软、烫热,浇上熬制好的汤,加少许葱花,吃的时候搅拌均匀,就可以吃了。原则是,汤多,米粉少,从汤里捞米粉,味才足。 四川人喜欢吃米粉,四川的米粉,最好吃的,是绵阳。绵阳的米粉,最...
点击:267 发布于 2013-02-16 08:31:26
想学小吃配方但并不相信本站,不妨问自己3个问题? 其实这时候本站反要问你几个问题。。 1.既然你不相信,又何必要来问呢? 难道本站解释一堆理由,你就相信本站的解释的理由了?? 2.既然不相信何必浪费时间? 本站解释一堆让你值得相信的理由,你也不会相...
点击:303 发布于 2012-06-22 14:36:05
晚上刚要下机,就收到一老会员一通骂,把我搞的丈二和尚摸不着头脑。和本站购买过特色小吃秘籍,只要是有良知的人,都会对本站感谢,这里的感谢信一堆,只不过一直没时间整理。。 而这位朋友的做法让我一头雾水。。 我犹豫了有20几秒,考虑是否应该将其删除...
点击:266 发布于 2012-06-03 08:58:30