小吃配方

说到食品添加剂，很多人都觉得不寒而栗。各式各样的添加剂让我们陷入无限的恐惧中，并伤害我们的身体。我们不禁想，是不是食品添加剂都是无益的呢？能不能禁用食品添加剂呢？答案当然是否定的。可以这么说：任何加工产品都含有，并且必须含有食品添加剂。...

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点击：523 发布于 2017-02-20 05:11:05

餐饮创业失败的几大毒瘤。

餐饮创业失败的几大毒瘤。在这个创业大时代，每天都有无数的人在创业，每天也有无数的人创业失败，成功的经历总是类似的，失败的的原因却是五花八门，特别是餐饮企业，不过仔细想想，餐厅经营失败总离不开这7个原因：七大毒瘤之一：过于浮躁、急于求成。...

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点击：276 发布于 2017-02-19 05:20:00

糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐嫩豆腐您还只能凉拌着吃吗？今天厨艺网为您带来全新吃法，煎着吃，外酥里嫩，酸酸甜甜，入口即化，赶紧学学吧！要选用南豆腐，切豆腐之前，先往豆腐上沾点水，这样切得时候豆腐就不容易碎，切成麻将块，煎制之前先把豆腐块晾半个小时，接下来...

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点击：307 发布于 2014-07-01 07:13:37

最正宗的清真美食醋溜木须

清真菜在北京有三四百年的历史了，所以从根上这个清真菜醋溜木须用的是牛肉和鸡蛋，木须是什么呢？这个木须就是鸡蛋，做这道菜的窍门，是从过去的清真菜中流传出来的，最正宗的窍门，就让厨艺网教大家做吧。香嫩的牛肉，配上鲜嫩的鸡蛋，加上咸鲜中略带醋香...

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点击：710 发布于 2013-12-17 16:40:40

味浓开胃的苦瓜烧肉

不上火味浓开胃的苦瓜烧肉夏季健康菜，夏天吃肉不上火，味浓开胃的苦瓜烧肉，光吃五花肉有点油腻，光吃苦瓜又有点没味，如果两样搭配在一起，即可以下饭，又可以拌面，让厨艺网教大家做吧。原料有五花肉、苦瓜、干辣椒，首先把五花肉切块，把苦瓜切丁，然...

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点击：317 发布于 2013-12-11 18:07:18

养颜的山药丸子

养颜的山药丸子这个丸子做法不仅健康，而且绝对让你吃到蔬菜的原汁原味。 1.准备好铁棍山药，因为这个山药粘性好，不需要加淀粉，成团成个。洗好以后，切成段，蒸制。。蒸制以后去皮这样就不会对手有刺激了，而且对黏液蛋白保存更加完整。 2.山药蒸制10分...

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点击：240 发布于 2013-01-05 22:47:04

尖椒粉条鸡蛋

尖椒粉条鸡蛋 1.价格划算总共不到5元，做法也超级简单，口味这个粉条又入味，又劲道，绝对不糊锅。关键是粉条处理上：我们平时处理的方法缺点是一个是不容易入味，一个是容易糊锅。今天一个窍门同时解决2个问题。底油，下大料，姜丝，最后放葱因为葱容易...

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点击：264 发布于 2012-12-28 09:25:51

牛肉小窝头

乔家牛肉小窝头牛肉粒讲究的干香。。 1.牛肉粒经过葱姜蒜腌制，然后蒸制40分钟。 2.第一次炒是为了把油炒出来，留下牛肉的干香。加入少许的底油，小火炒至半小时，把煸炒出来的油控掉， 3.第二次炒是为了入味，所以才吃起来那么香。加入底油，干辣椒炒香...

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点击：143 发布于 2012-12-28 09:25:23

山西农家熬菜

山西农家熬菜，看着诱人食欲，吃起来更让你停不住嘴，奇妙的是一盘素材能熬出肉香，这是怎么做的呢？？南瓜切成条，提前下锅小火熬成南瓜泥。，然后下西红柿快，扁豆块，土豆片葱花，少量咸盐，少量五香粉，少许山西老陈醋调味，熬熟后装盘即可。...

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点击：367 发布于 2012-12-28 09:25:07

醋香鱼做法

醋香鱼醋可以使鱼刺软化，使鱼刺不腻又开胃。 1.选用桂鱼，或者鲤鱼，去掉脊骨，趴着放盘子里。 2.底油烧热，下入大料6个完整的大料（比一般人炒菜下的大料要多不少，是为了让醋香鱼的味道更加浓郁！）下入8个大蒜，炸成金黄色。下入姜片，花椒，炒香，...

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点击：345 发布于 2012-12-28 09:24:41

杂粮发糕

杂粮发糕用粗粮做出口感细腻的粗粮发糕粗粮是我们平时饮食不可缺少的，准备好玉米面，和紫米面，白面参合白面能更好粘合，而且能更好的起发。如果没有白面是启发不了的。做杂粮发糕一定要分开和面，这样口感和味道才能有层层递进的感觉。白面9两，紫...

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点击：264 发布于 2012-10-26 23:23:41

燕麦玫瑰馒头

一个窍门做出养生健康的降脂馒头它是馒头也是降脂药，它是馒头也能控制血糖，防范糖尿病，它是馒头也是好吃好玩有创意的面食。难道仅仅加了燕麦就能让普通的不能再普通的面食有这么大的改变？燕麦馒头做法很是简单，别看造型出格，其实底子不消您多厉害的...

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点击：273 发布于 2012-08-29 09:00:38

鸡腿卷梅干肉

鸡肉正幸亏五禽傍边对着肺，也就是说鸡对着肺，一定解决了我们咽喉干燥，咳嗽的问题，鼻腔干燥，鼻腔痒痒的问题。皮肤干燥，皮炎，皮肤干燥的问题，所以，解决肺，解决了这么多的问题。只需一步15分钟，让你把鸡腿酿成可口的凉菜，一滴油都不放，做起来很...

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点击：298 发布于 2012-08-25 07:42:50

两种料，5分钟，一炒就得到的最嫩的酸汤鱼

两种料，5分钟，一炒就获得的最嫩的酸汤鱼鱼在五脏五行和五种食品的干系上，高卵白容易入肺，酸固然入肝，但是怒气压下去不能犯肺，所以对肺脏也有掩护感化。咽炎喉炎伤风，我们都可以用这道菜。既能防范，又能调剂，我建议这个时令的时候，吃这道菜---酸...

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点击：233 发布于 2012-08-25 07:42:25

自己在家制作干净卫生的鸡肉香肠

本身在家制作洁净卫生的鸡肉香肠外面的香肠不洁净不卫生，所以在家制作，香肠不仅是小伴侣的最爱，我们各人也对他情有独钟，无论是做菜配面，凉拌，烧烤，横竖是怎么搭配都好吃，有了香肠的插手感受整个菜都变得诱人食欲。 1.厨艺交流网制作香肠不需要肠衣...

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点击：333 发布于 2012-08-25 07:41:47

鸡腿卷梅干

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点击：300 发布于 2012-08-23 08:15:42

天津打卤面做法

要说天津名小吃，让天津人都赞不停口的幸福家常味----天津打卤面，它是咸鲜味为主、原料主要有：猪肉，虾仁辅料有香干，木耳，黄花菜，香菇，面筋，杏鲍菇，鸡蛋先把香干，磨刀片几刀，然后顶刀切片，这样香干就酿成菱形象眼片。五花肉也切片。面筋从...

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点击：533 发布于 2012-08-21 19:24:17

卤肉鸡蛋面

卤肉鸡蛋面。若是干的面粉做的细条状食品，还要再次淋水，再煮开才会熟。譬如，鸡蛋面，青菜面。。卤肉鸡蛋面原料卤肉四块，白煮鸡蛋一个，面粉做的细条状食品一把，青菜几根作料芝麻芝麻油10ml，生抽5ml，盐1克，白砂糖2克，蒜蓉香辣酱5克，黑醋几滴作法1，...

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点击：962 发布于 2012-07-13 08:42:20

八宝粥

八宝粥。八宝粥作法;1,家里的米，江米，绿夹豆，红豆，花生米，燕麦片，拿出来（越多越好，我就找了这样多）2，洗一下子，放在碗里3，倒入高压锅，再倒入4碗这么的水，放入两个小勺，据闻不会糊锅4，武火，水开后，文火1钟头。（适应有时候间的人做）BR。...

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点击：243 发布于 2012-07-13 08:42:19

荞面鱼鱼

荞面鱼鱼。质料：鸡汤，莴笋，面作法：1）面1.5杯，水0.5杯揉成比力硬的和洽的成块的面，盖上湿布醒10分钟2）揪出大拇指肚体积的面两块，放面板上，手平压在上头就势往前一搓，就搓成面鱼了，看下图！没人辅佐照片儿简单点哈！预计冰雪伶俐的大伙们啊必定会...

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点击：256 发布于 2012-07-12 08:32:45

红酒果酱肋骨

红酒果酱肋骨。原料：肋骨g，水果酱，红酒，盐，冰糖作法：1）肋骨剁2.5厘米阁下的块，加红酒，果酱，少量盐抹匀腌制5钟头，沥干养分 2）锅内放油，武火烧油至滚蛋，放入肋骨中文火炸2分钟，捞出，油热再次放入肋骨炸一分钟捞出 3）锅内留少量底油加冰糖，...

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点击：954 发布于 2012-07-12 08:32:45

阳春面

阳春面。 BR。原料：鲜面粉做的细条状食品250克、紫皮洋葱2个、荤油100克、酱油15ml、芝麻油15ml、青蒜1根、香葱1根、盐5克、高汤数量适宜作法：1.洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜道别切成碎末备用；2.荤油在锅中融化，尔后放入洋葱片用中文火慢慢炒出香味，一...

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点击：320 发布于 2012-07-10 23:59:16

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉。 BR。质料：（一碗的量）红薯粉条150克猪骨高汤（1碗）干大豆15克花生米15克豆芽末10克油豆泡4个绿叶菜蔬2条碎猪臊子50克放在高汤内煮熟姜蓉1/2茶匙蒜蓉1/2茶匙香水芹菜切碎（1茶匙）芫荽切碎（1茶匙）香葱碎（1茶匙）调味料：酱油1大匙...

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点击：598 发布于 2012-07-10 23:59:15

呛炒三样

呛炒三样。质料：鸡胸肉一块、青笋、食用木耳、干辣子、花椒、盐、味素作法：1.将鸡胸肉切成小丁，参与一小勺盐、小粉拌匀，腌制约莫很是钟，青笋去皮后也切成和鸡肉身积完全一样的丁，食用木耳略微改刀切小即可；2.锅中参与数量适宜的油，爆香干辣子约4--5...

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点击：470 发布于 2012-07-09 23:58:51

韭菜苔炒香干

韭菜苔炒香干。有的人最终放盐，我比力喜欢炒的时刻放盐，这么比力有滋味，大师各步伐了，大伙们啊也不要太拘泥了。原料：韭菜苔、香干。混炒30秒尝尝咸淡，不咸就加点盐。步调2：韭菜苔洗整洁切段，听菜市场姨妈说韭菜苔的花是最有营养的，所以不要遗失无...

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点击：775 发布于 2012-07-09 23:58:50

红薯菜饭

红薯菜饭。质料：泰国香米150克、上海青（北京叫油菜）80克、红薯2根、虾干10克、姜2片、鸡汤（照旧水）、油1大匙、盐数量适宜作法：1，将香米洗净沥干水待用，上海青洗净用手撕成小块，红薯洗净去皮切小块 2，虾干用温水泡发，沥干切成末，姜切成末 3，...

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点击：749 发布于 2012-07-08 23:59:57

香辣羊蝎子

香辣羊蝎子。原料：羊脊椎骨500克、大葱2根、姜8片、酱油45ml、白砂糖10克、盐8克、锡兰肉桂1根、花椒15粒、干辣子10个、料酒30ml、丁香3个、香叶4片、良姜1个、草寇2个作法：1.羊尾骨斩成4-5厘米的段，参与清水没过外表，并参与5粒花椒、15ml料酒泡在水中15...

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点击：716 发布于 2012-07-08 23:59:56

水煎包

水煎包。 BR。原料：牛肉馅200克、大葱1根、黑胡椒5克、盐3克、酱油15ml、白砂糖8克、芝麻油15ml、水小粉50ml作法：1.将牛肉馅里参与水小粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白砂糖拌匀，沿着同一个偏向搅打成团，一直到肉馅出筋，有粘性时最终参与芝麻油拌匀；...

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点击：428 发布于 2012-07-08 10:23:18

腐竹鱼头煲

腐竹鱼头煲。 11.再将腐竹和鱼头放入锅内，加盖文火焖上2分钟即可。10.沙锅放少量油，烧热放入洋葱块和芫荽垫底。7.锅内再放入姜，蒜爆出香味。放入青红椒翻炒至加颜色。8.参与煎好的鱼头和腐竹，参与调好的调味汁和水。2.先用冷水将腐竹泡发。3.锅内烧热油，...

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点击：881 发布于 2012-07-08 10:23:17

海鲜茶冲面

海鲜茶冲面特点：汤鲜味美，肉质爽滑。原料：鲜基尾虾2只，干海石草15克，蛤蜊2只，目鱼片20克，赤贝15克，芦笋30克，日本细面50克，生菜10克。调料：海鲜高汤200克，木鱼精3克，魔厨高汤5克，芦笋片、红椒圈各1克，葱姜水3克。海鲜高汤的制法：原料...

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点击：172 发布于 2017-02-15 16:50:31