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  • 甜辣排骨 日期:2018-01-28 01:11:01 点击:147 好评:0

    甜辣排骨一个窍门厨艺小白都能做。一做保准惊艳全场。一吃保准吃不了口。既解馋又快手。有排骨火锅的味道,不仅人人都能做,还是一道好评如潮的排队美食。制作过程1.凉水下锅焯排骨,撇净血沫即可。2.大葱末,洋葱末,姜末放入甜辣酱中,搅匀,然后放入半碗米酒,米酒能激发出香料的香味,而且酒香还有去腥的作用。零厨艺的甜辣排骨有一个重要的窍门就是加入米酒,这样才能做到无论什么酱料加入米酒都能香味十足。3.将料汁放入锅中,...

  • 生诀排骨 日期:2018-01-11 01:11:02 点击:150 好评:0

    15分钟高效美味——生撅排骨 咱们北方人做排骨,恨不得多炖出好几个钟头才能品出其中滋味。生活节奏快的当下,吃口营养美味的排骨便成了很难得的一件事情。 今天,我们分享的生撅排骨,做法独特,肉香十足,简单到不用翻炒,不用看火,铺在锅上就好吃。 只要...

  • 有着奇妙蜜甜口的秘制京都酱排骨 日期:2018-01-07 01:11:03 点击:139 好评:0

    有着奇妙蜜甜口的秘制京都酱排骨 酱口咸口刚刚好,软烂脱骨有嚼劲,粘稠的汤汁,咕嘟出秘制的老北京酱香口,仔细尝尝,这酱香里有丝丝的甜香味,柔和的不易察觉!却恰到好处的勾出排骨的肉香和鲜香!这个甜口绝对不是一般的甜口,不是糖可以达到的,柔柔的有...

  • 菠萝排骨 日期:2017-11-29 01:11:03 点击:106 好评:0

    菠萝排骨这道菜最大的一个特点就是省,省事,排骨不焯水也能不腥鲜味十足。省时,简单的煎炒,省去费时的炖煮,排骨一样软烂入味。省劲,菠萝几刀既能皮肉分离造型美观。制作过程1.先处理菠萝。菠萝纵向1/3处切开,将菠萝打上格子花刀。然后从菠萝侧面每隔切一刀,将菠萝粒倒出来。最后将剩下的菠萝当做器皿。2.腌制排骨。排骨不用焯水,只要提前用清水泡制2小时去除血水即可。排骨总放入2/3的菠萝,一勺拌的生抽,1个八角,2勺蚝油,2勺料酒...

  • 梅子排骨 日期:2017-11-03 01:11:00 点击:105 好评:0

    梅子排骨原料有排骨和半边梅,半边梅口感比较好,酸甜度比较适中,小朋友吃了不容易上火。不放葱姜蒜,不用炒糖色。制作过程1.排骨清洗干净,不用焯水。2.先放冰糖,放入排骨,把冰糖和排骨放在一起煸,煸至排骨变色就可以了。然后加少许生抽,上色。然后加入热水,没过排骨。3.等锅里水开后,把撇净上面的血沫。然后放入半边梅和甘草,甘草不仅有甘甜味还能防止上火,甘草还能减少糖的用量。半边梅可以多放一些,甘草少放三四颗就可以了。<...

  • 糖醋排骨 日期:2017-10-01 01:11:01 点击:140 好评:0

    糖醋排骨 连姜都能吃的糖醋排骨,讲究的就是用最少的调料,做出特别醇厚的味道,而且热吃凉吃都不腥。祖传做法,只需要2种作料,糖跟醋,最多加点盐!姜是关键,用姜来提鲜,不像餐馆做的那么干干柴柴。 制作方法: 1.小排切块,不需要香料,不用焯水,多放...

  • 乌梅糖醋排骨 日期:2017-09-06 01:11:03 点击:86 好评:0

    乌梅糖醋排骨/> /> /> 乌梅能够减少一些肠道疾病的发生,跟排骨搭配既能味道酸甜可口还能解排骨的油腻感。/> 小排选脆骨(选脆骨小排可以软化,做完后可以带骨头一起吃)/> /> /> 做法:/> /> 1,把小排洗干净 切得再小一点(切得小比较容易入味,减少烹饪时间)两个乌梅=一块小排。切好的小排下锅入水,第二次冲洗要用温水,放3片姜2勺料酒(排骨去腥)水开后血沫撇干净/> /> 2,炒...

  • 一字排骨 日期:2017-08-23 01:11:06 点击:138 好评:0

    一字排骨浓浓的蒜香味,回味的时候还有浓浓的蔬菜香。表皮酥脆,内里鲜嫩。做法很特别,没有普通的调味料,只用蔬菜就能做排骨。原料排骨、香菜、芹菜、小葱、胡萝卜、蒜排骨是不焯水的,用蔬菜起到去腥的效果。制作过程1.蔬菜切段放入打碎机中,放适量水,水量是能看见水但是没没过蔬菜,将蔬菜打成汁腌制排骨,加入适量盐,两勺鸡粉,一勺糖,拌匀,把排骨码进去,用保鲜膜封上,放入冰箱腌制8个小时。2.把排骨上的...

  • 新式糖排骨 日期:2017-08-03 01:11:01 点击:100 好评:0

    新式糖排骨前所未有的炒糖色,用糖桂花炒糖色。半块柠檬绝妙两用,不仅能去腥还能让肉更松软。有着五星级美味的排骨。桂花柠檬排骨是地道京味和五星级西餐碰撞的味道。入口清香,回口肉香,层次分明。制作过程1.处理一斤排骨。排骨中加入半勺料酒,半勺生抽,然后挤少许柠檬汁。腌排骨的时候加入柠檬汁能有效的去腥还能软化肉质。腌制20分钟。2.煎排骨,把排骨煎至两面金黄,盛出。3.炒糖色。前所未有的炒糖色方法,让排骨香甜不腻,增加花香香味。...

  • 金丝排骨 日期:2017-07-21 01:01:01 点击:113 好评:0

    金丝排骨制作简单,零厨艺也能轻松上后,还有养生功效。大口吃肉不腻口。百搭的万能料汁。主料是排骨和蒸好的山药。制作过程1.凉水焯排骨加入葱段,把排骨焯熟。2.万能料汁。八角,姜,小香葱,小葱打成结,半份蚝油,1份老抽,1份生抽,1份料酒,搅匀。万能酱汁有清甜的香味关键是一把小葱。3.把排骨放入锅里,然后用温水没排骨,然后把料汁还有料倒进去。放入料汁,八角,姜,小葱,汤汁可以自然收浓,也可以勾芡。注意万能汁要...

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