肉夹馍的做法（有视频）
 西安传统的面食吃法最经典的就是葫芦头泡馍和肉夹馍了。肉夹馍的制作方法比较简单，不过要做好口味十足的肉夹馍出来也不是很简单的事情。肉夹馍说的是肉夹馍中，不是真的肉夹馍的。肉夹馍的成本不是很高，现在一般市场售价在3-4元之间，有的高档次的地方售价会更高一点。基本上每个2两馍夹肉的话成本在1.5元。而且每次的卤肉汤保持时间越长口味就会越香，就如同做卤菜一样。做好的肉夹馍，馍焦脆，肉香滑。接下来我们来说肉夹馍的制作过程。
 

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