油炸糕（糖糕做法）有视频

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糖糕是种口感软甜，色泽金黄的小吃。在北方的大街小巷都经常见到它的身影，糖糕的制作方法看似简单，制作起来也不是简单的事情。

市面上做炸糕糖糕无非是加开水去烫面来制作，这样的做法其实根本做不出来，会导致炸出来像吃面疙瘩，你想想吃炸面是什么口感就知道了。

要么让你加小苏打，泡打粉，就算加了这两样也改善不了糖糕的质地，做出来也像炸面疙瘩，根本达不到经营的效果。

本站的糖糕技法，吃起来口感软糯，不需要加小苏打，泡打粉等。

成本核算分析：

一斤面粉烫出来后，大概烫了二斤六两左右的油糕面

他做的这个头比市场上卖的大，本地根本没有他这么大的个头，他做的炸糕，这么大的个头一斤一两面还炸了22个

还有30克是干面拌糖，还有30克干面。

收入： 

如果按照市场上的油炸糕个头，最少出23个，零售23元。

成本费用

白糖：

一百斤袋子装的300元，本地零售3.5/斤 ，一两白糖按照零售价格是0.35元，

自己做放4两白糖*0.35= 1.4元

面粉：

一斤一般1.5元左右，如果赶上搞活动时价格更低。

一斤一两面粉的成本用不了 1.7元

色拉油用少量+ 油炸时炸糕吃的油大概是 0.5元

水+燃气的费用用不了0.3

这样总成本是白糖1.4 + 面粉1.7 +色拉油0.5+ 水和燃气0.3 = 3.9元 我们就按照4元好了

利润：

一斤一两的面粉，零售23元-4元成本 =19元的总利润  ，

这还是按照高成本低产出的情况下算的，真正经营的时候，白糖，面粉还可以缩减成本 ， 所以说糖糕的利润还是很可观的。