水晶馒头主要特点：外酥里嫩 口感似鲜奶一、原料及配料馒头5个切成长条、白糖150g记住制作这道菜一定要用开水，把馍泡透。二、制作过程1.锅内起净油烧至七成熟下入馒头条，大火炸至定型再翻动。炸至外酥里嫩捞出。2.另起锅，加入净水，小火，加入白糖。白糖熬至密而细，将馍条下入，翻匀即可。3.盛入盘底抹有色拉油的盘中。主要特点：外酥里嫩、口感似鲜奶，深受女士和儿童的喜爱。是一款典型的低成本、高毛利的菜。
