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麻辣小龙虾盖饭用最颠覆的方法,做最火爆的美食,口味秒杀个大门店,今天做的是一道网红美食,麻辣黄金小龙虾盖饭。外面卖38、48、58,但是只能吃到虾尾,在家可以用新鲜的小龙虾制作盖饭。不用提前复杂的处理,也不用烟熏火燎的炒香料,小龙虾更家常,更干净,更健康。...
点击:91 发布于 2017-07-17 08:50:36
脆皮牛排入口即化的口感。层层诱惑,层层惊喜。豆腐新创意,没有肉却有肉香味。原材料:豆腐、蘑菇、豆瓣酱、油豆皮制作过程1.豆腐切长方块。2.五香粉撒在豆腐上,撒一层生粉,抹少许黄酱。小提示豆腐变牛排只需五香粉,淀粉,黄酱。3.生粉中加2个鸡蛋,搅匀。...
点击:130 发布于 2017-07-17 08:49:15
香辣鲈鱼鲈鱼是淡水鱼中DHA含量最高的,是补脑鱼。做法非常简单,而且只用一口平底锅做出了烤鱼的香,炖鱼的入味,还有炸鱼的外酥里嫩。味道上也兼具了过瘾的香辣和开胃的酸甜。这道菜还有这合理的营养搭配。...
点击:96 发布于 2017-07-17 08:48:54
今这家的吊子不是出自名门,但堪称二十年磨一剑,拿面粉和和就能炖了,电饭锅做炖吊子,就3样配料,就这么简单,不...
点击:96 发布于 2017-07-17 08:46:54
黑椒牛仔粒西餐中做。吃到嘴里嫩嫩的滑滑的。制作简单,一个主料,三个副料,再加三种调料,就配出一道很好的菜肴。选料是牛里脊,去掉角料和肥肉。制作过程1.牛肉切成2分见方的丁。肉丁刚开始切的要大一些,熟了之后会缩水。2.牛肉挂糊上浆,这样可以保证水分不流失还可以让牛肉更加鲜嫩。加一个鸡蛋,用手抓将鸡蛋液抓紧肉里,再加入玉米淀粉。浆10分钟即可3.给老人小孩吃可以用红色绿色的彩椒搭配,要是能吃辣的用点红色的尖椒调味味道会更好。...
点击:128 发布于 2017-07-15 01:01:02
鸡肉一锅出鸭脖,鸡翅,鸡爪都是大家爱吃的小零嘴。今天教给大家几个窍门让您轻轻松松在家做。今天酱一些肉薄的鸡爪子,鸡翅,鸡脖,鸡胗。制作过程1.鸡货必须泡。用凉水浸泡30分钟,这样才能更好的去腥。2.泡好水后捞出来。鸡爪子切掉鸡指甲,去掉鸡脖上的淋巴。3.做鸡货不用焯水,否则影响口感。4.煮料水。先放入葱姜,花椒,大料。这个料水不仅去腥还增香。5.调酱汤。料水中加入1勺姜粉,1勺酱油,1大勺黑椒汁,快熟的时...
点击:126 发布于 2017-07-14 01:01:02
年年有余节节高鲈鱼能做出鳜鱼的嫩滑,中西合璧老少皆宜。更集美味与寓意于一身。年糕垫底头翘尾翘,更能突出鱼香。不用20分钟就可以搞定。第一宝除腥去膻水果宝,家常的原料与果香的结合,酸甜鲜爽底味浓。第二宝红红火火营养宝,中西合璧间多种食材的火花碰撞,味蕾间的绝妙体验。原料:鲈鱼,口感更鲜美,刺少,比较适合宝宝,老少皆宜。制作过程1.鱼打花刀,先放入一点盐,先入底味,两面都要抹匀。然后撒上白醋,去腥。再把鱼身上抹层白酒,然后撒...
点击:109 发布于 2017-07-13 01:01:01
热红酒有红酒的香味,有果酸的味道,有香料的味道,这款红酒源自于阿尔卑斯山滑雪者喝的酒,后来流传于法国,逐渐成为一种时尚。原料:桂皮、丁香、八角、冰糖、柠檬、橙子制作过程1.切水果,1瓶红酒搭配半个柠檬,1个橙子,水果切碎块。水果皮很重要。2.姜切粒,驱寒。3.煮水果要带皮一起煮,1整瓶红酒倒入锅中,然后把水果放入锅中,再放1小块姜,2块桂皮,1个八角,2颗丁香,加入100克冰糖,盖盖小火焖煮5分钟。热红酒...
点击:111 发布于 2017-07-12 01:01:02
酱鸡不柴,不腥还特别入味。鸡肉软烂入味。入味入到骨头里的京味酱鸡。原料选的是上好的三黄鸡。鸡不能超过3斤。还有最大一个特点就是开锅半个小时就可以脱骨。制作过程1.去掉鸡内脏等脏东西,然后冲洗干净。2.焯水。凉水下锅焯水,然后捞出来晾凉。3.可以有热油淋鸡,油温七八成热就可以淋鸡了。4.香葱不用切,直接系花就可以了。香菇去蒂切片。1只鸡用3个香菇即可。姜三四片。然后把葱姜,香菇放到鸡的肚子里...
点击:117 发布于 2017-07-10 01:01:01
春笋焖鸡块春笋的脆,加上鸡肉的香,老人小孩都爱吃,非常上口的一道菜。制作过程1.首先给春笋去皮。用刀在侧面划一刀,春笋皮就很容易剥下来了。2.春笋切小的滚刀块。葱姜蒜也切块。3.鸡腿切块。4.要想春笋焖鸡块好吃,得加点五花肉,选择肥一点的。五花肉切薄片。5.笋焯水,焯水加入盐和糖,凉水下锅焯,开锅后捞出。6.鸡块凉水焯鸡块,焯出血水,撇净沫子,捞出。7.凉油热锅,放入五花肉...
点击:111 发布于 2017-07-07 01:50:01
镇店名菜葱烧海参京城百年老店镇店名菜,葱烧海参。说起葱烧海参,那做到最好最有名气的当然是人称海参王,国宝级烹饪大师王义均大师。而我们王师傅更是师承于王义均大师,他做的葱烧海参那也是一绝。王师傅做的葱烧海参色泽上红亮诱人。吃起来更是葱香浓郁咸鲜适口。您是否心动了呢?制作方法:葱烧海参要烧的好。当然要在选料上选的精。1.挑海参:在挑海参的时候,看一下海参的个头和刺是不是饱满,个头饱满而且刺多的都是高品质的海参。而不饱满不带刺的,就不是好海参...
点击:127 发布于 2017-07-06 01:01:02
甜橙鸡蛋羹鸡蛋和甜橙跨界组合。甜橙的酸爽加上鸡蛋的柔嫩,再融入香滑的牛奶,甜橙鸡蛋羹不仅外表鲜亮,而且口感嫩滑。蛋白质与维生素的奇妙结合。制作非常简单。可以增加食欲,止咳润燥。主料及辅料甜橙,鸡蛋,牛奶,枸杞,白砂糖,牙签,勺子和保鲜膜制作过程1.在橙子的三分之一处切开。然后用勺子将橙子的果肉挖出来。取出果肉留皮备用。2.调汁蛋液。打入一个鸡蛋,然后加入牛奶,比例是一比一。牛奶可以使鸡蛋羹更加柔软嫩滑。搅...
点击:121 发布于 2017-07-05 01:01:01
花样饺子有小白菜,小蝴蝶,金元宝,小刺猬等,很可爱。今天学一下小白菜,小元宝和小树叶饺子。今天包的是鲅鱼韭菜馅的饺子。鲅鱼馅饺子不能放太多调料,这样会遮了鱼肉的鲜味,而让鱼肉嫩滑是调馅的关键。制作过程1.鲅鱼买回来,先取出鲅鱼的大刺,然后用不锈钢少在向一侧刮肉。刮下来的鱼肉还要看看有没有鱼刺。2..调馅。鲅鱼韭菜馅中加入姜末和葱末,胡椒粉去腥,一碗料酒去腥,少许白糖和盐,一小碗色拉油,若喜欢吃肥一点的话可以加入猪大油和肥...
点击:122 发布于 2017-07-03 01:01:02
五花肉焖春笋春笋营养价值比较高,还有解腻的效果。春笋更脆还能吸肉香。吸入五花肉肉香的春笋油润润,亮晶晶,口感爽脆不腻,充满诱人色泽。制作过程1.春笋剥皮。用刀在春笋纵向切一刀,从尖头用手掰开即可。今天用4-5个春笋。2.春笋切成斜片,不用太厚,切成姜片的厚度即可。3.五花肉去皮,然后切片,稍稍的厚一点点,类似于笋片的厚度即可。4.烧水的时候胡萝卜切片。焯笋,水中放少许盐焯春笋去除涩味。去除辣椒的辣味的时候也用糖。春笋必须...
点击:101 发布于 2017-07-01 01:01:01
锦豆鸡翅鸡翅根和五彩豆子搭配,一滴油也不用,就能做到豆香肉鲜。有豆香辣味,还有焦香味。有了豆子的加入,鸡翅根不仅体鲜增香一步到位,更能满足夏季的健康营养。做法简单,只用一个窍门让豆子功能最大化,还能去除豆腥味。下饭鲜香还解馋。豆子营养丰富,夏季建议多吃。主料:红豆、黄豆、豇豆、青豆、芸豆、蚕豆制作过程1.泡豆子。凉水泡豆子,泡豆子加一点点黑啤,可以去掉豆腥味。也可以用料酒等其他酒代替。2.鸡翅根打花刀。正...
点击:104 发布于 2017-06-30 01:50:02
牛肉锅子冬季怎样吃才暖身暖心?久炖软烂的牛腩肉,入口鲜爽的蔬菜,更有一锅红红火火的浓郁汤汁。它来源于宫廷里冬季必备的美食,更有3千年悠久的历史。这道牛肉锅子,补气消食,提供御寒能量。非比寻常的窍门用牛腩的血水,炖原汤。更有一种从唐朝传过来的神秘配料,让汤清醇味美。御寒,滋补,美味又方便。锅子跟火锅不是一回事,锅子起源于大禹时代。一、原料及调料肥瘦相间的牛腩肉、芹菜、胡萝卜、土豆、胡萝卜、腐竹、西红柿制作过...
点击:129 发布于 2017-06-28 01:01:01
鸭腿饭鸭肉最火爆的新吃法。一滴油不用放,还让鸭肉鲜到骨子里,下饭解馋还百搭。制作过程1.鸭肉的处理是关键,想要鸭肉不腥气,去皮去膜是关键。鸭肉比较腥的位置就是鸭皮和鸭肉中间的部分。鸭腿先剔骨,从肉厚的地方切开,贴着骨头一点点将肉分离就可以。剔骨后还得去皮,这是去腥的。留着鸭皮,一会用来炸油。将鸭肉和鸭皮分别切小块。2.想要鸭肉变鲜嫩,腌制里面窍门多。草果和豆蔻本身是热性的,鸭肉是凉性的一种肉。这样一中和就能用香料去除鸭肉...
点击:104 发布于 2017-06-27 01:01:02
烧汁鱼今天的鱼是大的平鱼,经济实惠。大的平鱼肉比较厚,难入味,不过今天改刀好好处理一下,一般都会很入味。制作过程1.打花刀。鱼肉切成井字花刀。2.去腥用柠檬。柠檬腌制鱼肉,把柠檬片放入鱼底下,然后鱼身上面再放2片,用柠檬片盖住鱼肉。然后再依次放入黄瓜片,姜片放入鱼肚中,洋葱放在鱼表面,最后放入3勺料酒去腥。然后轻轻按压一下,按压的时候果蔬汁会进入鱼肉中。鱼肉腌制15分钟。3.煎鱼。用黄油煎,用黄油煎鱼能够激发鱼肉香味还能...
点击:105 发布于 2017-06-26 01:01:02
豇豆酱肉包每天卖200-300个。大将肉丁包子,五花肉做的,手工切的五花肉,肉丁弹润。从手法来讲有两种酱肉包子,有一种是拿酱肉先酱然后包包子。另外一种是五花肉切完之后,需要拿酱来炒。酱香浓郁,肉丁弹润。制作过程1.五花肉切丁,然后热水焯肉丁。去除肉丁腥气,让肉丁更紧实。肉变色捞出不需要开锅。2.把切好的豇豆切段焯水。焯水后豇豆颜色更绿,还可以去除豇豆中的毒素。小知识,豇豆含有皂角和植物宁集素,这两种物质对肠胃有刺激容易引...
点击:98 发布于 2017-06-24 01:50:01
双茄灯笼高高挂饱满诱人的馅料,焦香的诱惑体验。酸甜满满的甜美酱料,爆汁的感觉。清爽去腻,味道更鲜。零厨艺也能轻松搞定。吃起来层次分明口感丰富。家常的造型菜。双茄指的是茄子跟西红柿。制作过程1.调馅。肉馅用到的就是普通猪肉馅,加入适量的酱油,少许白糖,放入芝麻酱,芝麻酱可以增加香味。然后加入啤酒,啤酒有去腥的作用。馅料搅拌上劲,然后加入适量的葱末,搅拌均匀。2.怎样将茄子变成灯笼呢?这里需要一个筷子,把筷子放在茄子旁边,然...
点击:106 发布于 2017-06-23 01:01:01
家庭烤鱼不用煎不用炸,只要掌握了一个窍门轻松在家做烤鱼。不用烤箱,用平底锅做出烤鱼。在家做烤鱼选鲈鱼就行。制作过程1.把鱼从中间切开,劈成一个大平片。2.在鲈鱼身上打花刀。3.腌制,用盐和料酒腌制鲈鱼。腌制10分钟。4.处理一下辅料。这道菜要选择香葱,因为香葱的香味比大葱要更香,颜色也更好看。香葱切成1厘米左右的小段。香菜把梗切末,香菜叶也切成一厘米左右的段。这道菜用一整个的洋葱,洋葱一半...
点击:115 发布于 2017-06-22 01:50:01
想吃肉,又怕上火,您一定不要错过下面的美食!据说小小的鸡翅,仅仅热水一煮,就能做出麻辣鲜香,五味俱全的美味!关键热菜凉吃,保证您大口吃肉不上火。皮脆肉嫩,入味至极!万万没有想到居然是弹脆的口感,以后做鸡翅千万不要再炖了!今天教您的窍门,让您保证能学会...
点击:88 发布于 2017-06-21 14:50:18
五香秘制鱼 适合过年,适合聚餐。在嘴里爆汁的甜点,汁浓厚。爽口不腻,适合当下酒菜清新不腻,也适合当小零食酸甜爽口。爽口来自于一种当季的水 果,金橘。金橘皮甜度比较高,没有苦涩的味道和鱼搭配不仅去腥还不叫爽口。 选择的是草鱼。 制作过程 1.我们购...
点击:117 发布于 2017-06-21 10:11:08
小米炒牛肉 小米是补养肠胃的米中之王,它熬的粥被称为代参汤,还被称为皇家贡米、黄金主食,甚至有人说它是谷中之王。 小米最大的缺点就是很柴,很干,而配上牛肉的油脂,让小米油润软糯。 食材:小米、牛肉(瓜条、牛霖、牛柳都可以)、青红辣椒。 做法:...
点击:107 发布于 2017-06-21 09:13:09
五香秘制鱼 适合过年,适合聚餐。在嘴里爆汁的甜点,汁浓厚。爽口不腻,适合当下酒菜清新不腻,也适合当小零食酸甜爽口。爽口来自于一种当季的水 果,金橘。金橘皮甜度比较高,没有苦涩的味道和鱼搭配不仅去腥还不叫爽口。 选择的是草鱼。 制作过程 1.我们购...
点击:123 发布于 2017-06-20 01:01:01
五香秘制鱼 适合过年,适合聚餐。在嘴里爆汁的甜点,汁浓厚。爽口不腻,适合当下酒菜清新不腻,也适合当小零食酸甜爽口。爽口来自于一种当季的水 果,金橘。金橘皮甜度比较高,没有苦涩的味道和鱼搭配不仅去腥还不叫爽口。 选择的是草鱼。 制作过程 1.我们购...
点击:105 发布于 2017-06-19 09:35:02
五香秘制鱼 适合过年,适合聚餐。在嘴里爆汁的甜点,汁浓厚。爽口不腻,适合当下酒菜清新不腻,也适合当小零食酸甜爽口。爽口来自于一种当季的水 果,金橘。金橘皮甜度比较高,没有苦涩的味道和鱼搭配不仅去腥还不叫爽口。 选择的是草鱼。 制作过程 1.我们购...
点击:107 发布于 2017-06-19 08:37:01
五香秘制鱼 适合过年,适合聚餐。在嘴里爆汁的甜点,汁浓厚。爽口不腻,适合当下酒菜清新不腻,也适合当小零食酸甜爽口。爽口来自于一种当季的水 果,金橘。金橘皮甜度比较高,没有苦涩的味道和鱼搭配不仅去腥还不叫爽口。 选择的是草鱼。 制作过程 1.我们购...
点击:103 发布于 2017-06-19 08:05:02
五香秘制鱼 适合过年,适合聚餐。在嘴里爆汁的甜点,汁浓厚。爽口不腻,适合当下酒菜清新不腻,也适合当小零食酸甜爽口。爽口来自于一种当季的水 果,金橘。金橘皮甜度比较高,没有苦涩的味道和鱼搭配不仅去腥还不叫爽口。 选择的是草鱼。 制作过程 1.我们购...
点击:102 发布于 2017-06-19 07:42:01
五香秘制鱼 适合过年,适合聚餐。在嘴里爆汁的甜点,汁浓厚。爽口不腻,适合当下酒菜清新不腻,也适合当小零食酸甜爽口。爽口来自于一种当季的水 果,金橘。金橘皮甜度比较高,没有苦涩的味道和鱼搭配不仅去腥还不叫爽口。 选择的是草鱼。 制作过程 1.我们购...
点击:130 发布于 2017-06-18 20:58:34

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