香茅鸡腿肉

香茅有四个好处，香茅泡水喝有治疗感冒的作用；香茅草有排湿毒的作用；香茅泡水喝有舒缓压力的作用；香茅入菜还能解腻。香茅适合和肉

类搭配。香茅鸡腿肉开胃下饭。不用放油。

制作过程

1.香茅用来炒菜只用前面的白色的一段，香茅白色部分味道也是最重的。将香茅白色部分切片备用。两个鸡腿需要两根香茅即可。

2.小干葱甜味更重一些。柠檬叶切碎，最后撒在上面。

3.去骨鸡腿肉切块。

4.腌制鸡肉。2勺植物油，1勺白糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺黄姜粉，1勺生粉，将鸡肉抓匀。

5.干焙，小火烘香茅，香茅烘干至心发黄即可。

6.煎鸡肉，也不用放油，用鸡皮的油脂就可以把鸡肉煎熟，把鸡皮煎脆即可出锅。

7.鸡油煸香干葱，鸡肉下锅一起翻炒，用鱼露调味，1勺鱼露，最后放入香茅，快速煸炒几下就可以出锅了。放入青红椒段，柠檬叶切成碎撒

在上面即可。