红糖香菇烧鸡腿

全家都爱吃的美味。老人跟小孩都喜欢的美味。茭白喜油，和鸡腿比较般配。

制作过程

1.把香菇切块备用。香菇根别扔。

2.焯鸡肉，焯的时候放入香菇根，香菇根可以和鸡腿一起焯水，这样焯好了以后鸡肉里面会带一点点香菇的味道。

3.不放油，干锅煸鸡肉，炒出水分和鸡油，然后放入切好的茭白块，香菇块。然后放入适量料酒，适量的红糖，红糖吃起来有特殊的味道。

再放入少许老抽，大火炒制均匀后，倒入适量开水，然后加入家里平常炖肉的料，但是不用加太多了，太多的话会把香菇和茭白的味道抢走了

。放两颗大料，一点点花椒，适量大葱和姜片，小火炖10分钟，然后大火收汁即可。