时间:2018-01-20 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:
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五彩糯米蛋
原料：玉米、糯米、胡萝卜、豌豆、香肠、鸭蛋（鸭蛋要选生的）。鸭蛋个头比较大，而且有营养。
需要把各种食材粘合在一起，大米可能就没有粘性。
制作过程
1.在家做的话糯米可以提前一天泡上。
2。食材切丁。将玉米粒掰下。
3.将玉米和豌豆焯水。
4.将配料胡萝卜，玉米粒，豌豆，香肠拌在一起。将糯米一起加入，糯米跟配料的比例是一比一。然后放少许盐，适量糖，少许老抽，拌匀。
再放点生抽，搅匀，腌制半个小时。
5.把鸭蛋尖的一面向下磕，取出里面的蛋清留下蛋黄。
6.然后把腌制好的米放入蛋壳中，米不能放太满了，装8分满即可。然后鸭蛋壳包上锡纸。包锡纸的好处是防止米溢出来，再就是保持水分不
流失。
7.然后放到蒸屉里蒸，大火转小火蒸制1个小时就可以了。
