煲仔饭

连砂锅也不用，就用家家都有的电饭煲，3-5分钟就能搞定。米饭筋道，腊肠谈嫩多汁。

食材：青豆、胡萝卜、广式香肠、再提前焖上一锅米饭，蒸至全熟。

制作过程

1.腊肠要用肥一点的，让多余的油脂跟秘粉融合，腊肠先蒸一下。

2.青豆焯水，水中放两滴油，一点盐，青豆下锅，稍微焯一下就好了。

3.胡萝卜和青豆炒一下，底油，放入胡萝卜煸一下，下入青豆炒一下。

4.然后把青豆，胡萝卜和锅中的底油一起放入米饭中。

5.蒸好的香肠切片，将香肠和油脂一起倒入米饭中。

6.调味。适量生抽烧开，关火，放入米饭中，搅拌均匀后盖上锅盖焖一两分钟，出锅前撒上香葱即可。