新派水煮牛肉

大块牛肉吃起来比较过瘾。没有经过腌制，没有添加剂，在家做绿色健康还过瘾。水煮牛肉大变身。

窍门一水煮肉片变肉块，彻底解决牛肉不嫩不柴的问题。

窍门二酱料口味南变北，酱料更符合北方人的口味。

窍门三吃法单一变多样。

制作过程

1.选择牛腩，口感好，肥瘦适中。牛腩切块。

2.切块后进行冲洗和泡制。

3.牛肉上锅煮，开锅放入牛肉煮开，放入地椒，地椒是给牛肉去腥提鲜的关键。放少许盐一勺半。牛肉煮熟后捞出即可。

4.花椒和八角煸香，放入牛肉，放入牛肉酱，辣椒酱，普通豆瓣酱，三种酱一样一勺。然后放入热水，水量没过牛肉即可，炖煮5-6分钟即可。

5.把处理好的生菜下锅翻炒一下，出锅。

6.把生菜垫底，放入煮好的牛肉，上面放适量麻椒，蒜，干辣椒，少许香葱，淋上热油即可。