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年糕

时间:2017-10-24 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

年糕

电饭锅能过年糕。清晰的配料,健康的美食。年糕的口感吃出蛋糕的口味。简单的配料,简单的工序,只需要等待20分钟软糯香甜的年糕立马

就可以开吃了。不管是营养早餐,还是饭后甜点,不管是宴客大餐,还是悠闲的下午茶,年糕总能做出您最想要的菜肴来。简单步骤内藏玄机

食材

糯米粉,细砂糖,一定要用细砂糖,因为细砂糖水分勺,绵白糖水分多不适合。抹茶粉,可可粉,蜜蜜豆,电子秤

制作过程

1.配比糯米粉50克、抹茶粉1克、白糖40克、水50克、40克细砂糖,细砂糖不建议少放,糖可以软化糕体组织。如果觉得太甜了可以加少许盐

,减少糖的甜腻感。在做年糕时可以放入各种口味的干粉,这样不仅可以使年糕根据您个人口味来决定。

几种干料稍微和匀一下,粉类和粉类混合。小窍门先将干料混合均匀后加水和匀,这样年糕口感细腻减少颗粒感。要按一个方向搅匀。将配料

搅拌成能连续滴落状态即可。然后放入蜜豆,按照个人口味加即可。

2.根据之前步骤调制出原味年糕和巧克力味的年糕。

3.年糕如何做出好看的造型呢,用到哪种家庭常备的厨房用具呢?小碗内抹层油。在盛年糕的容器中抹层油,更方便年糕脱模。

4.电饭煲有蒸的功能,电饭锅蒸年糕不仅能够保证蒸制时的恒温状态,时间上也能更好的掌控。电饭锅加一碗水,蒸制20分钟即可。


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