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黄精熟地炖脊骨

时间:2017-12-23 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:




黄精熟地炖脊骨


熟地具有治疗失眠的功效(虽然外形黑如铁,但其味道却是甜如蜜的)
黄精具有滋阴补气润燥的功效,
吃脊骨,先喝汤,汤味鲜美,还鲜香味十足。
这一道美味尤其适合秋冬季节。
最关键的是,做法尤其简单。



制作流程:

1,脊骨焯水,去掉浮沫和腥味
2,1斤脊骨搭配15克熟地,30克黄精,用宽松纱布包好这两种中药
3,将焯水后的脊骨和纱布包好的中药包一起放入锅里,再放入葱姜
4、放入适量高汤,基本和脊骨持平就可以
5、放入黄酒,它的作用不止去腥增香,做为百药之长的黄酒,在临床上有温通经脉,活血化瘀,行药势,在这里放入小半杯就可以了。
6、最后放入适量盐,高压锅15分钟后就可以出锅了。








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