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菌香蒸鱼

时间:2017-09-21 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:


菌香蒸鱼


这是一道超简单做法,最鲜的鱼肉味道,最嫩的鱼肉口感于一身的菌香蒸鱼。

蒸的鲈鱼健康,加上撒了蘑菇酱一起蒸,吃起来层次感比较清晰,菌的香味,鱼的鲜嫩,一点点酱油的鲜味,既没有压住鱼的香味,又体现菌的香味。


食材:鲈鱼、杏鲍菇、茶树菇、木耳、鲜香菇、口蘑、松茸。


做法:

1:菌类和木耳切丁,蒸鱼为了时间快可以把贴着大骨把肉划开,把大骨切断。

2:爆香葱、姜、蒜,把菌类放进去,木耳熟的快,为了口感更加的均衡后放木耳,放盐、白糖提鲜,少许酱油,炒好后出锅。

3:将炒好的酱抹在鱼肉身上,入锅蒸。

4:鱼蒸好后热油浇葱丝、姜丝、红椒丝上,淋上少许鲜酱油。


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