洛阳驴肉汤是现今为止市面上最为不同的一种汤类的制作方法了。汤稠不混、油多不腻、肉细肠烂、血白味鲜！ 曾几何时，在路边驴肉汤馆买了活驴，现场宰杀，血腥满地，但是食客们都早已口水直流八百里了！不过现在血腥满地的场景已经不复存在，一般都是暗箱操作...

豆花汤的做法 这道菜桌桌必点，很多回头客都是冲着这道菜来的。 这道菜制作简单，出菜很快，利润很高。 原料： 内脂豆腐2盒 ，复炸的油条（就是第二次炸的油条，需要炸的非常的脆才行），肉末100克， 3克盐，3克味精，4克鸡精，2克胡椒粉，酱油少许 制作流程...

餐厅火爆的菜肴---黄焖牛杂 主料： 牛肚200克，牛肠150克，牛肉150克， 辅料：姜末50克， 蒜子50克，小米辣60克， 黄贡椒，青尖椒，酱椒适量， 菜籽油120克， 高汤400克 木姜子油的别名也叫 山胡椒油 6-8克。 盐3-4克，味精5克，鸡精3克 制作流程： 1. 牛肚...

和以往的淮南牛肉汤版本哪个好呢？？ 答：香料以这个为准， 但是老版本里也有很多值得借鉴的步骤，注意事项和常见问答。 配方比例： 牛腿骨20斤，牛脊骨10斤，生牛肉30斤，牛油1斤， 老母鸡1只， 清水120斤 香料配方： ************ 把香料清洗干净以后，用...

《全套单县羊肉汤配方》 单县羊汤肉的特点 色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏 功效：健脑明目，适合老年人和神经衰弱者 健脑补血，适合病愈大不者。 补虚壮阳，温中暖下。 《全套单县羊肉汤配方》包括： 1.羊汤熬不好的原因 2.单...