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特色隆江猪脚饭做法

时间:2013-11-25 17:35来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

特色隆江猪脚饭做法.


一、配方如下:

猪脚饭配方共分为3套配方
以13斤高汤为标准准备材料

配方1、药材配方:
干南姜20克、八角*克、沙姜*克、草果*克、甘草**克、桂皮**克、丁香5克、小茴香**克、陈皮**克、香叶**克、花椒**克、************, 将其包好为配方1

配方2、加料:增加香味,只有潮州卤水才会出现
姜切片**克,蒜仁拍扁**克 ,葱白段**克(将配方干净后用滚油爆香包好)


配方3、调味料
片糖100克、白糖**克、** 、米酒100克、盐**克、味精8*克、

其他为内部配方!!

隆江猪脚
 
 
 
隆江猪脚
 
 
 
隆江猪脚
 

 


TAG标签: 隆江猪脚饭

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