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红油,辣椒油做法新版(有视频)

时间:2017-09-18 22:54来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

红油,辣椒油新版丁点视频片段免费试看

 制作红油  辣椒油  常见问题解答       本站对VIP赠送全套红油辣椒油秘方。

 

问:这么多香料我买不到怎么办呢???

答:到调料市场有很多卖香料的地方。

 

提问:可以加核桃?

回答:加核桃它的成本增加,另外加核桃香味也不是很突出。

 

 

提问:芝麻什么时候下?关火就下还是?

回答:先把油烧热冒烟,然后关火冷却,下芝麻沉底以后再下。

 

提问:大料面什么时候下?

回答:不是大料面,是香料面。

先把油烧热冒烟,然后关火冷却,下芝麻沉底以后能慢慢飘起就下辣椒面,然后下香料面。

 

 

提问:香料面下多少啊?好几斤呢。

回答:香料面20克,可别把香料面都给下进去了,写的很清楚了。

 

 

提问:那用的油是哪种油啊?

回答:大豆油,花生油都行。

 

提问:视频里黄色透明杯子里的面,是什么?

回答:视频里说了两次,你不仔细听!  是**头辣椒面。也可以放入普通辣椒面也可以,但是要选正品。

 

提问:打碎香料用什么机器?

回答:香料打碎机,购买香料的时候一般都有顺便帮你打碎的服务。

 

提问:如果想不辣怎么办?

答:可以不加辣椒面,只加紫苏,因为有香料面,所以香味也是非常浓郁的。

 

提问:为什么不大香?

答:你醋加太多了,另外凉了以后越来越香,一定要注意封闭保存。。

 

问:小本经营只加 5种香料能行?

答:我平时就用5种香料,你自己看着办了。

 

问:如何更辣?加辣椒精?

辣椒精的味道如果你闻过,很独特,能闻出来。而且是到喉咙里都是辣的。特别辣。刺激的辣,不是辣椒该有的味道。

嫌不辣的话,直接把**头,或者二金条减量。加入少量的小泰椒,辣翻你! 

 

问:到底是应该加入紫草还是紫苏呢?

答:我是加入的紫草。至于紫苏能不能更红有待实验。

 

 


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