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扁粉菜做法制作秘方(有视频)

时间:2014-09-14 17:26来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

扁粉菜制作秘方:
扁粉菜的起源有很多种说法,但是不能否认的是扁粉菜是在北方形成的。扁粉菜是以其扁粉条加菜来制作,菜品的搭配一般是猪血、豆腐、青菜等季节性蔬菜。


一、 扁粉菜汤的制作
制作好顶级的扁粉菜主要是要靠汤和辣椒油,但是最主要的还是汤。汤的制作是制作扁粉菜的关键。

 

问:为什么要放蒜汁????
答:为什么不放蒜汁?蒜汁可以去除扁粉菜里的油腻,增加整体的香味!


 

 


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