当前位置:小吃配方主页 > 面食饼类 >

高炉烧饼制作秘方

时间:2015-11-18 22:38来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

 高炉烧饼制作秘方

 
1. 和面  
低筋面粉**斤,酵母**克,香甜泡打粉**克,白糖**克,水***斤,全部配好搅拌均匀。   
 
2.发3-4个小时发起来 , 发比原来一倍大就可以做了。
 
3.发好的面开始压面,用压面机压面五六次,然后用刀切成四方长条,然后用手揉成圆形长条后,开始下剂子。
下剂子 65克一个 ,擀成薄皮, 包馅,  开刀皮  (现实经营时不用开刀皮,否则很容易割手)
 
4. 擀完的饼先刷蜂蜜水,撒上芝麻,然后再醒发一两分钟后   就可以开始烤制。  
 
-----------------------------
 

 
 


TAG标签: 高炉烧饼
随机配方

Copyright © 2002-2009 特色小吃视频网

关于我们:公司简介 联系我们 法律声明 百度地图 网站地图

鲁ICP备11018472号-1