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香酥大麻花的做法配方

时间:2018-06-04 22:32来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

香酥大麻花的做法配方技术

 
一、配料
 
1、选用高精面粉  **克
2、白糖   **克
3、鸡蛋   *个
4、食盐   *克
 
 
二、制作流程
 
1、将白糖、食盐和泡打粉倒入水中充分的搅拌均匀,融化开。
2、将鸡蛋和猪油用打蛋器打成泡沫状
 
3、将以上两种倒入面粉中搅拌均匀,揉面揉到没有三光为止(即面光,手光和盆光为止)表面涂抹上一次油盖上塑料布醒面一个小时。
 
4、将醒好的面分割成**克为一个剂子,揉搓成长条涂抹上油,堆积在一起醒发20分钟。
 
5、将醒好的面条揉搓上劲长麻花
(次过程需要用视频讲解)
 
香酥大麻花
 
 
 
 
 
 

香酥大麻花
 
 


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