当前位置:小吃配方主页 > 面食饼类 >

玻璃春卷

时间:2017-06-19 08:35来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

玻璃春卷

制作过程

1.肉选择的是五花腩肉,肥瘦相间。先将整块肉带皮煮熟,五花肉大概煮1小时左右。煮的时候清水中放入适量八角,5-6片香叶,再加入少许

桂皮和葱姜,少许盐,适量料酒去腥。这些香料不仅能给五花肉去腥还能让五花肉更香浓。

2.煮好的肉放在平盘或者案板上,然后用平整的盘子加重物将五花肉压平,然后放入冰箱冷冻1小时。

3.肉切成2毫米左右才能晶莹剔透。

4.然后上锅蒸10分钟,蒸还能去除五花肉中的油脂。

5.然后不油不腻的五花肉片卷上春天新鲜的蔬菜,胡萝卜,青笋,紫甘蓝和春笋。要注意的是除了紫甘蓝,其他三样食材要提前焯水。

6.炒酱。锅中底油,放入辣椒酱,适量番茄酱,少许白砂糖,柠檬汁。

7.然后将酱汁浇在卷好的玻璃卷上面即可。


TAG标签: 玻璃春卷

随机配方

Copyright © 2002-2009 特色小吃视频网

关于我们:公司简介 联系我们 法律声明 百度地图 网站地图

鲁ICP备11018472号-1