当前位置:小吃配方主页 > 面食饼类 >

里脊肉饼,里脊夹饼做法(有视频)

时间:2018-07-07 16:24来源:未知 作者:admin 点击:

  里脊扒饼,里脊肉饼的制作
 

里脊肉饼做法
 

里脊肉饼做法

里脊扒饼是源于国外的一种快餐汉堡形式。传入国内后经过很多厨师的改进才演变成今天这样的形式。以猪里脊为主料,搭配特制酱料,配以先蒸后炸或者是直接烤制的发面饼,搭配直接可以食用的生菜或芥蓝食用。口感以饼焦肉嫩,酱味浓郁,回味香甜为主。
 里脊扒饼从制作到销售成本仅为1元左右,如果采用鸡肉来做成本会更低。售价一般在2.5-3元左右。制作简单,成本低廉,是小本创业的最佳选择。

请点击以下视频进行试看

2、 秘制酱料的制作
蚝油*克  盐*克   番茄沙司*克  把所有原料搅拌均匀即可


3 里脊肉的制作
猪里脊肉1斤  **啤酒*克   味精*克 

制作:
先把里脊肉顶刀切成3厘米宽,5厘米长的长条,然后再切成0.5厘米厚的薄片。接着把所有的调料全部放在肉里面搅拌均匀,腌制5分钟(如果采用鸡肉的话不用放嫩肉粉)。然后把油烧热,加热到180度,然后把里脊肉抖动的下入锅内,要用手勺推动锅底,不要让肉粘锅,如果油量大的话也不会产生粘锅的问题。炸制10秒捞出即可。

 

里脊肉饼
 
 
里脊肉饼


 



随机配方

Copyright © 2002-2009 特色小吃视频网

关于我们:公司简介 联系我们 法律声明 百度地图 网站地图

鲁ICP备11018472号-1