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香嫩多汁的老北京牛肉面话说这海量的一碗牛肉面呐,让人看着就垂涎欲滴。那可是咱们地道的老北京牛肉面!外面的牛肉面要么一股酱油味,要么喉咸。真正的老北京牛肉面,那个将就可是多了。这又香又嫩又多汁的老北京牛肉面,您看这大块鲜嫩的牛肉,您看这质感。您只要按照我们的方法,三个妙招就能做出香嫩多汁的地道老北京牛肉面!制作方法:咱们选择牛腩肉,牛腩肉带着点肥肉,这牛肉吸了油才能更香醇,否则可是很容易柴的。1.切牛腩肉:牛腩切成大一点的骰子块,凉水下锅烩一下。这时候咱...
点击:113 发布于 2018-01-31 01:11:14
说起油条,是人人都会做,但能同时满足以下几点?? 1.配方绝对不含有违禁添加剂,更不含有明矾和铝等对人有害的成分。 不含有柠檬酸,塔塔粉,油条精,油条粉,明矾,铝 等添加剂成分,配方所需材料在市场比较容易购买到。 熟悉本站的朋友都知道,本站几乎...
点击:1553 发布于 2018-01-28 13:13:12
杂酱面一酱多用堪称主食杀手。抹馒头,拌米饭,裹大饼,抹吐司都可以。肉香,酱香,菜香,菌香一锅烩。制作过程1.胡萝卜和黄瓜切丝。蒜苗和豆角切成小段。香菇切丁。2.焯水,炒菜时放入点盐和油。先放入豆角,豆角煮熟后捞出。蒜苗用开水烫一下即可。3.用焯菜的水煮面。4.酱。香菇丁可以多来点,跟肉馅(三分肥七分瘦)的比例是一比三。然后切点葱姜蒜末。剩下的大蒜切碎点直接放在面上。锅内少许油,煸香葱姜蒜,下入肉馅和香菇,...
点击:61 发布于 2018-01-03 01:11:02
市场价值 1800元 福建广西马拉糕做法,已经送给VIP特色小吃论坛。...
点击:433 发布于 2017-11-17 09:45:19
汤圆能滋养身体的汤圆。包汤圆比较简单。馅调好了包的时候很简单。食材糯米粉,白糖,黑芝麻,阿胶粉(阿胶有滋阴润燥,美容养颜,是冬季滋补佳品)。制作过程1.把黑芝麻炒熟,小火炒。炒到表面微微裂开即可。2.把炒好的黑芝麻放在搅拌机里,还可以加入核桃,花生打碎。3.然后打碎的黑芝麻中加入适量白糖搅拌均匀,然后放入2勺阿胶粉,搅拌均匀。馅就调好了。4.用糯米做汤圆的皮。用热水和面,用凉水和面的话会越...
点击:63 发布于 2017-10-27 01:11:00

空心大麻球的配方技术

配方一; 步骤一; 三象糯米粉2500克,加入1700克冷水和成官话均匀的面团,,锅内加入5000克水烧开,将面团揪成250克至280克,下入开水中持续大火煮十分钟左右,面团心熟透即可捞出, &nbs...
点击:199 发布于 2017-10-26 01:11:00
煎饼果子的做法 视频片段免费试看。...
点击:812 发布于 2017-10-17 13:33:11
女八珍糕女八珍糕主要是健脾和胃,滋阴。女八珍糕不仅是慈禧太后保持年轻的秘籍,而且对于现代人再冬季有脾胃不合,体虚乏力,工作压力大,精神疲劳的人群有非常好的滋补作用。食材:大枣(健脾和胃,补气血),大枣要提前蒸熟了,对立面的铁的摄取才比较高。阿胶,补气补血。制作过程1.把芡实,白扁豆,淮山,莲子,干枣,干山楂,人参,麦芽分别打成粉。阿胶要用黄酒泡。2.芡实,白扁豆,淮山,莲子,干枣,干山楂,人参,麦芽均是60克,若打算把刚...
点击:64 发布于 2017-10-14 01:11:10
喜庆外漏的红糖馒头立春吃红糖,驱走春寒少感冒,红糖也能变身花样面点,看起来像面包烤出来的,但绝对是蒸出来的。松软的可以弹起来,不但外表华丽丽,而且里面的心儿真是是软和弹性,而且上边还有芝麻。掰一块,红糖汁渗入馒头,咬上一口,这口感弹华,QQ的感觉。1.原材料:面粉,澄面(无筋面粉),3:1的比例,1斤半面粉,半斤澄面,怪不得这馒头吃着有种面包的蓬松感,原来这醒发用上了干酵母和泡打粉。再加入5克干酵母(2勺半左右),5克泡打粉,在加入1克盐。还需加入红糖和面。<...
点击:119 发布于 2017-10-09 01:11:02
炒春饼立春美味,不一样的炒春饼。四川的春卷和北方的春卷相结合。春饼特别的丝滑。今天用来炒饼丝的是胡萝卜,莴笋和肉丝制作过程1.春卷皮用的是中筋面粉。和面,1大勺面粉,加入1个鸡蛋,放少许盐,2勺水,搅拌均匀,调成面糊。2.摊春饼。热锅凉油,将调好的面糊放入锅中,两面煎。3.春饼晾凉后切丝。4.配菜切丝。5.肉丝里面放点盐放点酱油,少许生粉,少许水,拌匀。6.干炒胡萝卜丝,什...
点击:63 发布于 2017-09-28 01:11:02
玫瑰花煎饺外形漂亮,充满了芝士的味道。抓住小朋友的眼球。原料:饺子皮、鸡蛋、熟黑芝麻、小葱花、肉馅、泡好的枸杞、芝士片制作过程1.腌肉馅,放入料酒,少许胡椒粉,调味酱油少许,适量盐,搅拌均匀。2.1朵玫瑰需要4个饺子皮。将饺子皮一个压一个横向摆开。然后把馅铺在中间,把芝士切成丝铺在馅料上。然后饺子皮从下往上卷,将饺子皮葱左往右卷起,一朵漂亮的玫瑰花就出来了。3.2个鸡蛋打匀,放入少许白开水,加少许盐。油有...
点击:68 发布于 2017-09-26 01:11:00
羊肉脆饼不用和面的馅饼,用油豆皮。一块神奇的羊肉饼,薄如蝉翼,酥脆掉渣,方便操作,零基础也能学会。皮薄如纸,堪比千层酥脆点心。不用和面的窍门是用油豆皮代替面皮。油豆皮是豆腐磨成浆之后上面的那层精华,特别有营养。制作过程1.处理羊肉馅。配上一点葱白,尽量把葱心去掉,只留白色的葱白,切葱花放入肉馅。水里加花椒煮开,就成了花椒水,羊肉馅去膻的法宝。还要加点醋,可以提香。半斤的羊肉馅加入一勺醋,1勺生抽,2勺花椒水。搅拌均匀。2...
点击:70 发布于 2017-09-23 01:11:00
油炸糕(糖糕做法)有视频 糖 糕 制 作 方 法 糖糕是种口感软甜,色泽金黄的小吃。在北方的大街小巷都经常见到它的身影,糖糕的制作方法看似简单,制作起来也不是简单的事情。...
点击:5330 发布于 2017-09-18 22:52:59
香豆饼边缘酥脆,中间软糯。在上海世博会上成为青海美食的代表。今天又多了一个好听的名字,香豆饼。因为它有一抹春天般的清香,有花椒的香却没有花椒的麻。春天过时不侯的绝搭。制作过程1.和面。香豆饼酥脆的边靠的是上锅煎,而软糯的心靠的是和面的水。热水和面,这样做出来的饼软糯不硬,擀饼不会变形。自然放凉后饧面一个小时。2.饧好后,按照家常的方法擀成薄饼,然后刷层菜籽油。然后把香豆粉均匀的撒在饼上,然后沿着饼的半径切一刀,从一边卷起...
点击:70 发布于 2017-09-14 01:11:06
肉馅贴饼子肉馅贴饼子集主食,肉,菜于一身,绝对营养丰富,零厨艺也能学会的快手美味。肉馅,白菜,棒子面的比例为一比一比一。若不爱吃肉的可以放一半。肉馅比例是三分肥七分瘦。制作过程1.白菜切丝,然后用盐杀出白菜水分。杀出水分后,白菜帮就软了,更容易和面。2.把肉馅煸一下。先准备得葱姜末。热锅粮油,煸香葱姜,然后放入肉馅,将肉馅快速搅散。放入3勺黄豆酱,炒匀就可以关火了。3.然后将肉馅放入白菜中,放入玉米面,混合调制。汤少的话...
点击:68 发布于 2017-09-11 01:11:12
南瓜向日葵包带馅的,能吃的,柔软香甜的向日葵。既能吃,又好看,用南瓜做的馅特别香甜,能解决孩子挑食的问题,做法简单。外皮松软,内里香甜。原料南瓜、高筋面粉、白砂糖、酵母、炼乳高筋面粉使南瓜包更筋道。制作过程1.要先将南瓜提前蒸熟。和面要和两块面团,一块白面团,一块南瓜面团。先和白面团,半斤面粉加2勺多点酵母。用温水化开酵母,然后加入2勺白糖。将酵母水慢慢加入和面。和面的时候注意水温不能热再35度左右...
点击:64 发布于 2017-08-29 01:11:14
房家肉饼的存在有百十年的光景,最早由山东房登山师傅制作。 房家肉饼从面饼到饼馅都精细讲究,大家在制作的时候要掌握好所有的分量。下边我们就来讲下房家肉饼的制作。 1、 面皮制作 面粉**克 ***毫升水 盐**克 把盐放在面粉里,也可以在水里化开再放入。水...
点击:195 发布于 2017-08-21 22:31:28
洋芋片(土豆片)夹馍绝密技术 洋芋片(土豆片)夹馍是陕西省西安市高陵县著名的汉族小吃,相媲美著名的肉夹馍,洋芋片夹馍以土豆为主要原料。土豆片,香肠,花干,鸡蛋,各种应时蔬菜配以小酥馍,其辣、鲜、香、酥很受当地人喜欢。 洋芋片(土豆片)夹馍顾...
点击:3040 发布于 2017-08-17 17:46:40
降三高的大馅儿养生饺子肉馅:胡萝卜洋葱 牛肉(牛肉在秋冬是温阳补气血的,营养也丰富。秋冬季节搭配上胡萝卜和洋葱,做馅儿,荤素都有,营养就更富了,关键是口感特别好,素馅:尖椒,豇豆,芹菜制作流程:肉馅:胡萝卜洋葱 牛肉1,牛肉买回肉馅后,按照一斤牛肉搭配四两水搅匀2、放入3勺酱油上色入味3、色拉油适量,4、料酒少许去腥,5、肉馅儿调好以后,加入切好的洋葱粒和焯好水的胡萝卜粒一起搅拌,最后加入盐,胡萝...
点击:128 发布于 2017-07-19 01:01:01
香味浓郁的羊肉泡馍咱家没有那么大的锅来熬羊汤,总不至于天天排队买吧,没关系,用自己的小窍门,来挑战老字号,让您用最少的钱吃上地道的羊肉泡馍,这有私家秘诀,一共有3个窍门来挑战老字号。1.6块钱的羊棒骨,一个窍门用花椒把羊棒骨煸一下,这样有提香去膻的作用。时间不用太长,煸香即可。看羊骨稍微变色之后呢,再慢慢在锅里加入一些清水,这是为了把羊骨焯一下,撇清血沫之后咱就可以炖羊汤了。我们的炖料虽然不多,却是精心挑选的。2.第二个小窍门就是这个料包了:草果,菊花,八角,...
点击:115 发布于 2017-07-11 01:50:01
家传炸酱面五代单传炸酱面,很香又很入味。快手版炸酱面,开锅后5-10分钟即可。五分钟的炸至时间既避免了炸酱焦硬的口感,又恰到好处的让酱的味道充分散发。这碗炸酱面最关键的秘诀就是与众不同的酱料。三种密酱的巧妙结合,让零厨艺的人做出的炸酱面也能香入骨髓。肉,酱和葱是炸酱面最主要的三个原料比例是三分之一肉,三分之一酱,三分之一葱。制作过程1.五花肉去皮。五花肉切成小方丁。葱切末。2.豆瓣酱,甜面酱和干黄酱。半块干黄酱,豆瓣酱的...
点击:69 发布于 2017-06-29 01:01:01
家传炸酱面 五代单传炸酱面,很香又很入味。快手版炸酱面,开锅后5-10分钟即可。五分钟的炸至时间既避免了炸酱焦硬的口感,又恰到好处的让酱的味 道充分散发。这碗炸酱面最关键的秘诀就是与众不同的酱料。三种密酱的巧妙结合,让零厨艺的人做出的炸酱面也能香...
点击:73 发布于 2017-06-19 08:35:02
降三高的大馅儿养生饺子 肉馅:胡萝卜洋葱 牛肉(牛肉在秋冬是温阳补气血的,营养也丰富。秋冬季节搭配上胡萝卜和洋葱,做馅儿,荤素都有,营养就更富了,关键是口感特别好, 素馅:尖椒,豇豆,芹菜 制作流程: 肉馅:胡萝卜洋葱 牛肉 1,牛肉买回肉馅后,...
点击:122 发布于 2017-06-09 00:11:04
降三高的大馅儿养生饺子 肉馅:胡萝卜洋葱 牛肉(牛肉在秋冬是温阳补气血的,营养也丰富。秋冬季节搭配上胡萝卜和洋葱,做馅儿,荤素都有,营养就更富了,关键是口感特别好, 素馅:尖椒,豇豆,芹菜 制作流程: 肉馅:胡萝卜洋葱 牛肉 1,牛肉买回肉馅后,...
点击:119 发布于 2017-05-18 13:54:44
降三高的大馅儿养生饺子 肉馅:胡萝卜洋葱 牛肉(牛肉在秋冬是温阳补气血的,营养也丰富。秋冬季节搭配上胡萝卜和洋葱,做馅儿,荤素都有,营养就更富了,关键是口感特别好, 素馅:尖椒,豇豆,芹菜 制作流程: 肉馅:胡萝卜洋葱 牛肉 1,牛肉买回肉馅后,...
点击:123 发布于 2017-04-24 00:11:03
朝鲜冷面的做法 (本资料包括:朝鲜冷面面的做法、朝鲜冷面汤的勾兑、朝鲜辣椒酱、朝鲜辣白菜的做法) 本次教程以二斤水为例,想多兑冷面汤,请把所有配料按倍数增加就可以了。 所需配料:水:*斤,葱姜蒜:各20克,盐:*克,味精:*克,鸡精:*克,白糖:**...
点击:452 发布于 2017-03-23 19:50:28
牛肉芹菜 馅饼做法 主料 面粉500克 牛肉末200克 净辅料 芹菜末400克 调料 : 料油25克 香油15克 味精1克 酱油8克 盐4克 鸡精0.5克 白糖0.5克 料酒5克 十三香0.5克 胡椒粉0.5克 花椒水50克 葱花100克 姜末5克 植物油50克 水250克 成熟工艺 1.将面粉放入盆内,...
点击:146 发布于 2017-02-15 16:47:12
包包子窍门: 开始时加入酵母在面板上,同时加入泡打粉,这个气渲,这个量根据面粉来加,1斤面中加入泡打粉的量 秋冬季节7~8克 春夏季节4~5克,包子皮不要赶薄片大馅的,会影响它起发,所以蒸出来汤面似得 第二部,蒸包子,包好了不急着蒸,要要给时...
点击:114 发布于 2017-01-22 20:04:23
芝麻烧饼起千层的秘密 有三个窍门: 第一 和面很重要,一斤面粉加入二两小苏打,水一点一点加,面要和滋润了, 面要软一点,面不要盖毛巾就可以了,饧发五分钟就可以了,用半发面绅面。 饧面的时间不可以太长了,不然面就没有那么大韧性了。 第二 调麻酱,倒...
点击:144 发布于 2017-01-22 20:04:18
一个非常好的小吃技术羊肉大饼无论摆摊还是明档都会有非常好的效果,因为远远就能闻到羊肉的香味。 面皮的制作: 面粉250克,开水150克,白糖50克,鸡蛋5个,花生油50克,胡椒粉3克,盐1克 面皮为了加糖和鸡蛋是为了口感更好,必须用开水,不能用冷水, 我们...
点击:179 发布于 2016-11-06 10:36:42

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