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养生皇帝腊八粥

时间:2017-09-17 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:




养生皇帝腊八宝粥

老北京有句名言“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”这腊八有很多讲究,喝腊八粥

腊八粥最大的特点就是养生

准备材料

四样豆,三样补,两种米,一个宝加上几个调理的原料

两种米:一种是稻米,一种是江米,不能用圆粒江米,因为圆粒江米不粘。两种米,一种长粒江米,一样普通大米,长粒江米起到粘稠的作用

,必不可少,两种比例一比一

三样补:核桃补脑,红枣补血,莲子去火养胃起到调和作用。

莲子去掉苦芯,红枣拍开去壳留枣肉,核桃也得去皮去核,取桃仁。也可以温水泡桃仁,去掉苦涩的皮

四样豆:红豆,绿豆,白云豆,花芸豆当然有桂圆肉,枸杞 ,薏米也可以准备一些,都是腊八粥常见的原料

苹果脯,桃脯,甜甜美美的意思,若光放糖,吃完后味会酸。苹果脯,桃脯是温柔的填,而且很香。

制作流程

将果脯,桂圆肉切成小丁,混上枸杞,撒上干桂花和蜂蜜,上锅蒸20分钟。将四种豆泡水,也可以将白云豆皮去掉,接着上锅熬煮,等各种豆

子都煮开了,这个时候就可以方米了,有薏米也可以放。等粥熬稠了临出锅10分钟就放入核桃,果料再熬制10分钟。这养生皇帝腊八粥就完成

了。


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