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羊肉汉堡肉

时间:2017-08-17 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:




羊肉汉堡肉


羊肉搭配胡萝卜、西葫芦、洋葱不但去膻味而且口味特别好。

胡萝卜可以增加羊肉里的维生素,西葫芦可以增强口感,洋葱可以去膻味。

可以夹面包、卷饼、拌饭都可以。不用长时间炖煮更不用费劲的炒制,比团团子简单,比做丸子省事。


材料:羊肉、胡萝卜、西葫芦、洋葱、大蒜。


做法:

1:洋葱磨成泥这样吃不出来葱姜蒜的口感,能更好的渗透到羊肉中,胡萝卜、西葫芦切丝。

2:把羊肉放到蔬菜里,放洋葱泥、蒜泥(放3分之2),加2勺淀粉,加淀粉可以是羊肉有粘性,保持蔬菜的水分。

3:为了更好的让羊肉抱团,用手把蔬菜部分的水分挤出去,就像和面一样。

4:把肉丸子分成小块,油温5成热放到锅里用手压扁,煎2-3分钟左右一面定型翻个,在肉饼两面煎至经黄色的时候就可以调汁了,把刚刚剩的一点洋葱泥、蒜泥倒进锅里,放2勺醋,半勺老抽,就可以了。


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