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蒜蓉黄金大虾

时间:2018-01-15 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:




蒜蓉黄金大虾

橄榄油营养特别丰富,加上它之后感觉味道就不一样了,特别有地中海风情。

橄榄油采用冷榨的方法,其中含有不饱和的脂肪酸,跟加营养,对心血管疾病,糖尿病都有好处,不管内服还是外用都有非常好的美容功效。


材料:大虾、大蒜、面包。


做法:


1:大虾用剪刀开背去除虾线,清洗干净,开锅小火,用特级初榨橄榄油。


2:烹饪时要低油温(并不是热锅凉油)把虾放入,在虾上撒一点点盐(新鲜的虾本身香味比较多,用盐把香味提出来),虾一直保持小火煎制金黄色即可。


3:把一整头大蒜切沫,一半放在刚刚的油锅里用低温慢慢把蒜蓉煸成金黄色(半熟不熟),剩下的蒜蓉放到装橄榄油的碗里,加一点盐,用勺子均匀涂到面包片上,换成平底锅开小火低温,把涂到橄榄油一面的面包片朝下放进锅里,再把另一面涂上橄榄油,把锅离开火,拿起锅转锅,让面包片在过里转起来,均匀受热,煎至金黄色,简易版蒜香包就完成了。把煎至好的橄榄油蒜蓉淋至大虾上即可。


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