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蛋挞

时间:2017-08-12 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

蛋挞

蛋挞里面没有蛋,口感酥脆,口味清甜,一点不腻,健康的搭配组合,诱人的春日滋味。香,酥,脆,嫩,滑。五种原料做蛋挞,每个家庭在

家都能制作。只要按照比例做,每个人都能做出美味的蛋挞。

蛋挞没有蛋只要掌握两宝就能轻松搞定,第一宝和面时间。第二宝出层叠法。

原料:面粉、绵白糖、南瓜、黄油、炼乳。原料要选用绵白糖不能用白砂糖。

制作过程

1.和面。1斤面2两黄油,1两绵白糖,用手将黄油搓散,搓成絮状就可以了,倒入3两水左右,水要分次加入,和到比蒸馒头面要硬一点。面要

10分钟揉一次,总共揉4次。

2.将面擀成长条形,从中间对折,擀开,然后两头向中间折,来回擀制是为了起层,对折一次,从两头往中间折两次,叫二三三,只要记住口

决,蛋挞千层轻松出。

3.拿一个模子,将面包裹住模具。南瓜蒸熟后不加水打成蓉,然后将炼乳加入南瓜蓉中。然后放在蛋挞中间。上面撒少许蔓越莓或者坚果。

4.烤箱烤制15-20分钟。


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