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果味菠萝猪蹄

时间:2017-11-30 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

果味菠萝猪蹄

不腥不腻美容养颜。

主料:猪蹄和黄豆。炖猪蹄的时候猪蹄汤汁浸泡豆子味道好,女性吃黄豆还可以延缓衰老。

制作过程

1.处理猪蹄。猪蹄放到火上燎掉毛。然后切成块,不用太小。

2.黄豆用凉水泡一下。浸泡时间长一点,这样黄豆完全发开。黄豆至少泡10个小时。

3.猪蹄焯水去腥,水中放入姜片和料酒。然后撇净浮沫。

4.菠萝可以让猪蹄快速成熟,菠萝里面的果香味可以解腻去腥。把菠萝切成块。

5.热锅凉油放入姜片爆香,再放入花椒,大料,桂皮,辣椒,最后放入葱段。底油炒好后,放入猪蹄和冰糖一起炒。然后加入老抽和生抽搅拌

均匀。再加入开水煮至。开锅之后加入黄豆,菠萝,开锅之后转小火炖制2-3个小时。猪蹄收汁收差不多了,再放入盐。



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