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香酥里脊卷

时间:2017-12-09 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

香酥里脊卷

颜值高,有内涵,线条好,味道也相当不错。做法非常简单,只要三步。

制作过程

1.金黄色的外衣,摊一张鸡蛋饼。打五个鸡蛋,打成蛋液。蛋液中加少许淀粉,这样做出来的鸡蛋饼不碎。

2.先用厨房用纸在锅内抹层底油,然后让蛋液均匀的铺在锅底。

3.丰富的馅料。里脊切成丝,香菜切成段,长度都是大体一样的,要给它切成寸断。

4.煸炒里脊丝。等变色后放入葱末,蒜末,煸炒一下,香味出来之后,放入少许盐。

5.里脊丝煸炒完了倒入切好的香菜段中,把里脊丝和香菜段抓匀了。

6.面粉逐步加凉水,和成面糊。面糊里面不能有疙瘩。

7.把里脊丝和香菜均匀的铺在鸡蛋饼上,然后轻轻的裹紧,然后放入面糊粘上。

8.把卷好的鸡蛋卷放到面糊中,裹一层面糊。然后再蘸上面包糠。

9.下油锅炸。

10.炸好后斜刀切段。

11.摆盘。


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