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香茅鸡腿肉

时间:2018-01-04 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

香茅鸡腿肉

香茅有四个好处,香茅泡水喝有治疗感冒的作用;香茅草有排湿毒的作用;香茅泡水喝有舒缓压力的作用;香茅入菜还能解腻。香茅适合和肉

类搭配。香茅鸡腿肉开胃下饭。不用放油。

制作过程

1.香茅用来炒菜只用前面的白色的一段,香茅白色部分味道也是最重的。将香茅白色部分切片备用。两个鸡腿需要两根香茅即可。

2.小干葱甜味更重一些。柠檬叶切碎,最后撒在上面。

3.去骨鸡腿肉切块。

4.腌制鸡肉。2勺植物油,1勺白糖,2勺生抽,1勺老抽,1勺黄姜粉,1勺生粉,将鸡肉抓匀。

5.干焙,小火烘香茅,香茅烘干至心发黄即可。

6.煎鸡肉,也不用放油,用鸡皮的油脂就可以把鸡肉煎熟,把鸡皮煎脆即可出锅。

7.鸡油煸香干葱,鸡肉下锅一起翻炒,用鱼露调味,1勺鱼露,最后放入香茅,快速煸炒几下就可以出锅了。放入青红椒段,柠檬叶切成碎撒

在上面即可。


TAG标签: 鸡腿

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