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咸蛋鱿鱼卷

时间:2017-10-03 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

咸蛋鱿鱼卷

咸蛋黄和鲜鱿鱼碰撞出新美味。鲜嫩有嚼头的鱿鱼卷着一咬爆汁的春季新菜,配上香到流油的咸蛋黄,高颜值混搭。

原料:鱿鱼、彩椒、莴笋

制作过程

1.处理鱿鱼,鱿鱼去头和内脏。

2.做鱿鱼火候最重要。焯水的时候要注意一热一快。热水焯鱿鱼很快捞出。焯鱿鱼千万不能过火,鱿鱼鼓起来马上捞出。

3.把彩椒和莴笋切成小丁。然后蔬菜中加入咸蛋黄,把咸蛋黄碾碎,然后跟蔬菜拌匀,放少许盐,少许黑胡椒粉,少许香油,搅拌均匀。

4.然后将菜塞到鱿鱼肚子里,不要太满。然后用牙签封口。

5.上锅蒸20分钟。

6.蒸熟后取出切成段。

7.用香油,生抽,香菜梗调汁,浇在鱿鱼卷上,这道有创意的咸蛋鱿鱼卷就做好了。


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