当前位置:小吃配方主页 > 家常菜做法 >

花翅

时间:2017-06-19 08:37来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

花翅

麻花和鸡翅炒完以后鸡肉本身的油脂会进入到麻花中。这两个搭配起来一个是外酥里嫩,一个是焦香十足。一个是外皮苏,肉多汁,一个是香

酥干脆的小零食。三碗不一般的酱腌出在家做怎么也比不了饭馆的味道。

制作过程

1.鸡翅内侧两根软骨斜着划2刀。

2.打完花刀冲水,冲掉鸡翅血水,然后把水分挤干。

3.腌制。三碗酱料,酱豆腐,花生酱和芝麻酱。腌鸡翅放三种酱料会增加香味。还有蒜汁,就是用一头大蒜砸碎泡水即可。

一斤鸡翅,用半碗蒜汁,1块酱豆腐,一勺芝麻酱,一勺花生酱,三种酱的比例是一比一比一,调匀倒在鸡翅中,静置4小时左右。

4.腌制好后冲洗鸡翅。煎制。底油稍微多一点,煎至两面金黄即可。

5.炒制。爆香蒜片和姜片,放入红的灯笼椒,比较香,辣度不是狠辣,颜色好看。放入煎好的鸡翅,翻炒几下,放入麻花,翻炒。出锅前放点

蒜苗,在加点盐就可以直接出锅了。


TAG标签: 花翅

随机配方

Copyright © 2002-2009 特色小吃视频网

关于我们:公司简介 联系我们 法律声明 百度地图 网站地图

鲁ICP备11018472号-1