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绿茶花雕焗黄鱼

时间:2017-08-24 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

绿茶花雕焗黄鱼

有创意的适合这个季节吃的一道时令菜。春茶和黄鱼搭配,做一道美味菜肴,让您鲜爽中吃出诱人的口感。

制作过程

1.小黄鱼从背部剖开,在鱼鳃部位横切一刀,接着把鱼翻面重复上一步骤,去除内脏和鱼骨。剔除掉的鱼刺可以炸着吃。

2.腌制。用水来腌制,柠檬,姜,葱腌制小黄鱼。水腌制的鱼肉口感更嫩。放少许盐,鸡粉,用力抓水中的料,腌制10分钟。

3.春茶是绿茶,清明前后的茶。只用茶水就可以,再加点陈年花雕酒,2份花雕酒,3份茶水。

4.茶水和花雕酒混合在一块,浇在鱼身上。盖上保鲜膜。

5.微波炉加热1分半即可。



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