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风琴西葫芦

时间:2017-10-29 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

风琴西葫芦

西葫芦大变身风琴。肉馅入味,鲜嫩。吸饱了肉馅油脂的西葫芦然嫩入味,红烧口的烧汁更突出了西葫芦鲜甜的味道。用2根筷子切出能塞更

多肉馅的蓑衣花刀。用西葫芦原汤调制出鲜甜的酱汁。

主料:西葫芦、肉馅

制作过程

1.肉馅根据个人口味来,一般是3分肥7分瘦。肉馅中加少许盐,适量料酒,五香粉,少许黑胡椒碎,少许香油,少许酱油搅拌均匀。肉馅中不

能加水。

2.用指甲划西葫芦,划出划痕的是大棚里的。

2根筷子固定西葫芦,防止西葫芦切断。一边直刀一边斜刀用岔口塞肉馅。切5毫米厚即可。

3.然后把肉馅塞进去。

4.上锅蒸。大火蒸制15分钟即可。

5.把整西葫芦的原汁倒入锅里,加入少许盐,老抽,生抽,加少许水淀粉,关火。

6.把酱汁浇在蒸好的西葫芦上即可。


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