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羊肉串

时间:2017-12-21 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

菌王上上签

不上火不长胖的羊肉串。口感比较嫩不油腻。酥嫩掉渣,弹嫩有口感。全国的烹饪大赛中获得金奖,一天要卖几十份。只用一种原料猴头菇

只需三步一挑,二泡,三煮。

在清水中沉淀味道,在动与静间感受春日的滋味。

猴头菇是菌中之王可以养胃,健脾,助消化,降血脂,降血糖,提高免疫力。

挑选猴头菇的时候要注意形状,越圆的越好,表面毛越多越好,颜色越黄越好。

制作过程

1.清水凉水泡猴头菇,水量没过猴头菇。加水后用盘子压住猴头菇。若用温水泡,没有嚼劲。凉水泡猴头菇2个小时。

2.然后把水分挤干。

3.用淘米的是会煮猴头菇2小时。煮完后猴头菇吃起来不塞牙。

4.捞出晾凉挤出水分。

5.将猴头菇撕成小片,腌制。放入3勺孜然粒,1勺蚝油,1勺辣椒面,1少盐,1勺酱油,然后抓匀,最后加入淀粉。淀粉可以锁住味道,还有

就是起酥的作用。

6.开始串串。油温7成热,放入锅内,炸两分钟即可,时间不用过长,因为本身就是熟的。


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