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五味牛排

时间:2017-09-18 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

五味牛排

天气转暖,肉吃多了胃口不太好,今天用五种味道调理好胃口。甜,酸,麻,辣,咸。既有肉又有菜,吃起来绝对开胃。今天做的是蒸牛排,

蒸牛排可以保证牛排中的营养成分不流失。

制作过程

1.选用小牛排。看肉的颜色发粉,看牛排的骨头不是特别的粗,看牛排的薄厚,选肥瘦相间的。

2.牛排切块。

3.温水下牛排,撇净血沫。开锅5分钟就可以捞出了。

4.葱姜蒜切的大一些。牛排中加入3勺白糖,2勺醋,1勺花椒,10个干辣椒,1勺盐,大料3瓣,放入葱姜蒜,2勺老抽。加完料,加水,水的两

漾过牛排就可以了。

5.上锅蒸,上汽后蒸2个小时,一直用大火蒸。

6.娃娃菜垫底,荤素搭配。根据娃娃菜大小改刀,将圆的娃娃菜分三瓣。锅里加入油和盐,给娃娃菜焯水。

7.娃娃菜垫底,水烧开,然后加入1勺糖,1勺醋,1勺老抽,5个辣椒,适量花椒,1勺辣酱,搅拌均匀。加入蒸好的牛肉,最后勾芡,色香味

俱全的五味牛肉就做好了。


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