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锅贴小黄鱼

时间:2017-08-20 17:26来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

锅贴小黄鱼

小黄鱼好吃但是做起来一般要过油,否则肉容易碎,所以平时做小黄鱼可能是这样狼狈不堪烟熏火燎的。但是用了今天的方法,保准让您做的

小黄鱼轻轻松松,姿态优雅。既不会吃到烹调的油烟,还会让您吃到不一样的小黄鱼。小黄鱼吃出肥美的感觉。

用料天然简单,步骤越简单越好,还原食材本身味道。

制作过程

1.摆放小黄鱼。把小黄鱼直接摆在锅里。

2.炒料。葱姜蒜,蒜不要剥皮,蒜皮会让肉质快速成熟。干辣椒,八角,黄豆酱有去腥的作用。

把锅烧热,放入一锅底油,放入姜,葱,蒜,干辣椒煸香,差不多一分多钟炒出香味。放适量醋,少许酱油,一勺糖,一勺盐,一大勺黄豆酱

,加入酱后,翻炒两下加入水,等汤煮到火候了,把所有料捞出来。

3.熬好的汤倒在鱼里,没过小黄鱼即可,大火烧开然后转中火炖上三十分钟。水开后放少许白酒,之后小火等二三十分钟即可。放上葱丝后浇

热油,这样出来既好看又美味。


TAG标签: 小黄鱼

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