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肥牛辣章鱼

时间:2018-01-23 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

肥牛辣章鱼

网红美食,鲜香,鲜辣,超级下饭。肥牛片又香又润,小墨鱼又嫩又弹,配上一碗热米饭,简直是无法自拔的好吃。既可以做下酒菜又可以做

火锅汤底。

主料:肥牛片,小墨鱼,豆芽,韭菜

小墨鱼一定要提前清洗干净才行。

制作过程

1.开火,倒油,下入洋葱和葱丝煸香,放入肥牛片,煸肥牛的同时可以放入辣酱,辣酱是泡椒剁碎和郫县豆瓣酱混合,1勺,还可以放蘸菜吃

的辣酱2勺,少许料酒。然后把小墨鱼放在中间,适量豆芽,可以把火调小,小火慢炖,加适量水。盖盖焖2分钟。

先炒出了肥牛的油脂和肉香,再用丰富的油脂包裹住小墨鱼鲜嫩的肉质,等到小墨鱼咕嘟出鲜美的汤汁,这两种味道再微辣的辣酱中口味融合

2.焖2分钟后,调味,加适量糖,少许白醋,蒜末,放入韭菜即可。

如果不想放白醋的话,或者掌握不了量的话,可以再刚才放辣椒酱的同时可以放入番茄酱代替白醋。


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