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柠香芥辣虾

时间:2017-11-09 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

柠香芥辣虾

柠檬配白皮大虾,白皮虾是中国独有的,而且是应季的。选择虾身比较透亮比较白的。看脑袋一定要有虾油的。用烤箱做的,家里没有烤箱的

话用微波炉也可以。

制作过程

1.剪掉虾腿和虾须,然后开虾背,开背开到底,不能切头,取出虾线。为了更加入味,而且不易卷起来,用刀尖在虾肉上砍几刀。

2.腌制。加少许盐,适量黑胡椒粉,挤入柠檬汁,用手抓匀。放入适量洋葱碎,芹菜碎,胡萝卜碎,比例是一比一比一。可以解腻去腥增鲜。

腌制10分钟。

3.用黄油炒洋葱。锅中黄油,融化,然后放入一颗洋葱丝,加入少许黑胡椒,少许盐,翻炒,洋葱炒制6-7成熟即可。

4.蛋黄酱和沙拉酱,加入柠檬和芥辣。

5.洋葱丝铺底,码上白皮虾,然后挤上酱,放在烤箱里烤10分钟。


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