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溏心蛋肉包饭

时间:2018-01-05 01:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

溏心蛋肉包饭

超幸福超有满足感的早饭,高颜值早餐。肉、饭团、鸡蛋相互融合。一个动作做出溏心蛋。

制作过程

1.煮蛋之前把蛋转一转,转完之后能让蛋黄处在鸡蛋正中间。鸡蛋放入热水后将水搅动起来,蛋黄在中间,这样颜值非常高,蛋黄不在中间

容易破。中火煮制3分钟左右。

2.然后捞出把鸡蛋放入冰水中。这样蛋壳好剥。温差越大鸡蛋越好剥。

3.给米饭码入底味,海苔剪碎,放入海苔,芝麻,白醋中加点白糖,2勺醋,也可以放苹果醋,少许盐,搅拌均匀。

4.鸡蛋外表撒层面粉,然后鸡蛋放在米饭里,用米饭包住鸡蛋。团饭团的时候要捏紧,以免散开。

5.然后外面用培根包住饭团。

6.上锅煎出培根的油,小火煎培根。煎制的油温一定要低。

7.锅内少许料酒,日式烧汁,烧汁可以用蚝油和酱油替代,味霖(没有的话也可以料酒中加点糖),做一个浇汁,熬开。

8.撒上即可。



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