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酱香羊蝎子私房菜

时间:2017-04-13 00:11来源:未知 作者:特色小吃视频网 点击:

 酱香羊蝎子私房菜

 
酱香羊蝎子甩掉冬日综合症,提起精气神、当归补血和血、润燥、提高免疫力,党参补中益气、和胃生津,淮山补脾养胃、补中益气。
 
材料:肉羊蝎子、葱、姜、黄酒、大料瓣、秘制酱(1勺海鲜酱、半勺耗油、1勺芝麻酱、半勺花生酱)当归、淮山、党参。
 
做法:
 
1:把羊蝎子切成小块,起锅把羊肉焯下水,在沸水的同时加一点葱、姜、点一点黄酒(3勺)焯水到羊蝎子断生即可。
 
2:炒香料(葱、姜、大料瓣)把羊蝎子放入锅里一起炒,放入酱、黄酒,一大勺酱油,将酱汁彻底包裹羊蝎子,加入适量的水。
 
3:撇出浮沫,加一点当归、淮山、一根党参,小火慢炖40分钟。
 
 


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